梧棲漁港「烏金」入港 中市府輔導加工爲烏魚加值

中部外海爲臺灣最主要的烏魚漁場，每年烏魚汛期通常是冬至前後10天。（臺中市政府農業局提供／陳世宗臺中傳真）

據臺中區漁會資料，今年第一次捕獲烏魚起至12月11日止，已捕獲3萬尾。（臺中市政府農業局提供／陳世宗臺中傳真）

農業局爲增加魚產品利用率，自107年度起輔導臺中區漁會進行掏金計劃，將取出三寶的烏魚殼加工成烏魚鬆，藉以增加烏魚產品價值。（臺中市政府農業局提供／陳世宗臺中傳真）

中部外海爲臺灣最主要的烏魚漁場，每年烏魚汛期通常是冬至前後10天，根據臺中區漁會資料，今年12月7日第一次捕獲烏魚起至12月11日止，已捕獲3萬尾。

農業局長蔡精強表示，爲增加烏魚附加價值，自107年度起即輔導臺中區漁會進行掏金計劃，製造烏魚加工品，並媒合通路行銷，今年也持續施行，希望提升漁民收益。

農業局表示，經洽臺中區漁會今年烏魚每尾平均價格約400元，目前與去年持平；而烏魚最爲大家熟知的是烏魚子、烏魚膘及烏魚肫，統稱「烏魚三寶」。

農業局爲增加魚產品利用率，自107年度起輔導臺中區漁會進行掏金計劃，將取出三寶的烏魚殼加工成烏魚鬆，藉以增加烏魚產品價值，並媒合通路行銷，盼幫助漁民將貨賣出去、錢賺進來。