“物流+電商”拓寬網絡銷售新市場

本報訊 （記者 閆 利）日前，中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會發布的《2023年冷凍冷藏食品行業經濟運行報告》顯示，2023年，冷凍冷藏食品行業運行穩定，冷凍冷藏肉、面米、調理食品、冷飲等產品豐富多樣，極大地豐富百姓的餐桌，有力地保障了民生，滿足了人民日益增長的消費需求。伴隨電商（生鮮電商）的活躍，冷鏈物流逐步健全，京東、天貓、淘寶、小紅書、抖音、美團等互聯網平臺，以及自媒體帶貨等新零售形式，爲冷凍冷藏食品工業企業拓寬了網絡銷售新市場。

據調研機構的相關資料顯示，中國凍品市場規模已經超過萬億元，並且每年以兩位數的速度增長。艾媒諮詢數據顯示，中國速凍食品市場規模不斷擴大，2022年中國速凍食品市場規模已達1688.5億元，預計2025年將達2130.9億元。2023年中國消費者購買速凍食品的最主要購買渠道是線上商超，佔比爲53.2%。京東超市發佈的《2023年麪點凍品趨勢洞察白皮書》中也指出，麪點凍品線上消費用戶超6成，其中，約82%的消費者在線上消費麪點凍品的金額高於線下。

面對市場的不斷變化，冷凍冷藏食品行業在“物流+電商”的模式下正拓寬銷售市場。記者在多個電商平臺搜索速凍食品後看到，有不少消費者在購買相關產品後寫下“送貨速度快”“種類多”“收到貨後冰袋還沒有融化”等評論。中物匯成物流研究院高級研究員袁帥接受記者採訪時表示，消費者青睞於線上購買速凍食品，主要得益於物流和電商的飛速發展。線上購買不僅打破了地域限制，讓消費者能夠輕鬆獲取到更多種類的速凍食品，還滿足了現代人對方便快捷生活方式的需求。此外，線上平臺通常提供豐富的產品信息和用戶評價，有助於消費者做出更加明智的購買決策。

此前，國家發展改革委印發《關於做好2024年國家骨幹冷鏈物流基地建設工作的通知》，20個城市獲批建設國家骨幹冷鏈物流基地。據悉，自2020年以來，國家發展改革委已分4批將86個國家骨幹冷鏈物流基地納入重點建設名單，覆蓋31個省區市及新疆生產建設兵團。

冷鏈物流和電商的發展對冷凍冷藏食品行業具有重要意義。全聯併購公會信用管理委員會專家安光勇接受記者採訪時表示，國家加強冷鏈物流基地建設，推動了冷鏈物流的標準化和規範化，這有助於整個冷凍冷藏食品行業的健康發展。“物流系統的完善也需要時間和資金的投入，短期內可能存在服務不到位的情況。”安光勇說。