桃園 瓦特咖啡 愛好者交流園地

桃園市楊梅區「瓦特咖啡」老闆餘俊德是臺灣國際咖啡交流協會烘豆評審，個性好客的他發揮專業知識與技術，向顧客分享咖啡經驗。（蔡明亙攝）

桃園楊梅埔心鬧區靜謐巷弄裡的「瓦特咖啡」，落地窗圍繞偶有陽光灑落，店內咖啡與甜點，處處可見老闆餘俊德的用心，好客個性與對咖啡的堅持，吸引多元客羣成爲死忠粉絲，一年四季有不同單品咖啡豆可挑選，更會與咖啡愛好者交流手衝過程，餘俊德的夢想，就是要讓精品咖啡更生活化。

餘俊德是臺灣國際咖啡交流協會烘豆評審，軍職退伍後他曾開過早餐店，因緣際會接觸精品咖啡，讓他有如發現新世界，毅然決然投入咖啡領域，秉持「將好咖啡分享出去」精神，從僅有2張桌的小咖啡店，到疫情艱困時期擴大規模到現址，全是憑着一股熱愛咖啡的衝勁推他向前。

瓦特咖啡外就有停車場，店內悠閒氣氛擄獲不少顧客與居家辦公者，在咖啡飄香圍繞下享受生活。餘俊德盼讓更多人瞭解高品質的咖啡，店內除提供常見的義式外，還讓顧客現場挑選喜歡的豆子風味，並利用臺灣農產品製作甜點與蛋糕，茶類則選用文山、魚池等特色茶葉。

瓦特咖啡也提供小班制教學，餘俊德發揮專業，以衝煮計劃、風味辨識、衝煮技術爲主軸，讓學員打下紮實基本功，課後還能自我進化。許多民衆三五好友來報名，無論是職場需求或生活興趣，都滿足研究咖啡與實作練習的樂趣，訓練出「會思考的咖啡師」。精品咖啡非大衆市場，餘俊德盼在堅持咖啡品質的狀態下，使其更生活化、更貼近常民百姓、讓更多人都有機會享受到好品質的咖啡。

瓦特咖啡

●地址：桃園市楊梅區萬大路138巷17號

●電話:（03）431-1337