桃源國小連霸教育部「午星獎」 在地食材變身國際風味

教育部全國偏鄉中央廚房計劃113年聯合菜單-午星獎日前揭曉，高雄桃源區桃源國小運用在地食材，烹調美味健康午餐榮獲「午星獎」。（高市教育局提供／楊舒婷高雄傳真）

教育部全國偏鄉中央廚房計劃113年聯合菜單-午星獎日前揭曉，高雄桃源區桃源國小運用在地食材，烹調美味健康午餐榮獲「午星獎」，連評審委員都讚不絕口，蟬聯二連霸殊榮。除了展現優質午餐菜單設計功力，也見到高雄市偏鄉學校在提升飲食健康方面的努力與創新。

位於高雄與臺東交界的桃源國小，以美味、健康爲核心規劃午餐菜單，利用龍鬚菜、芒果、南瓜等在地食材，融入國際流行的料理元素，菜色多元、創新變化，產出包括義大利麪、玉米濃湯、枸杞花椰菜等多道菜色，同時也讓學生們在享用午餐，能充分體現在地食材與異國料理的結合，讓孩子們在享用午餐的同時，增進對健康飲食的理解。

高雄市教育局長吳立森說，高雄市積極提升偏遠地區學校午餐品質，110年配合「教育部推動偏鄉學校中央廚房計劃」申請新建中央廚房9校、擴建中央廚房10校與成立3個食材聯合採購策略聯盟校羣。111學年度第2學期計劃學校已全數啓用，涵蓋偏遠地區71校，超過1萬名師生受惠，達到偏鄉學童有同等飲食照顧目標；此次桃源國小再度榮獲「午星獎」，證明偏鄉小校也能從午餐創意發光。

桃源國小校長塗宗成表示學校再度獲獎，是對廚房夥伴在提升午餐品質、飲食教育的肯定，也爲其他學校樹立榜樣，鼓勵更多學校致力於提升學校營養午餐品質的行列。

此外，桃源國小全校師生們透過努力，不僅提升學校的午餐質量，更進一步讓學生們在享用美食的同時，開拓了眼界，深入瞭解世界各地的飲食文化，實現了食育教育的目標。