臺中裕元花園酒店 推出現點現切鮪魚

臺中裕元花園酒店溫莎咖啡廳，引進重達約30公斤的新鮮鮪魚，由西餐主廚詹超然在現場親自秀刀工。圖／臺中裕元花園酒店提供

臺中裕元花園酒店溫莎咖啡廳在5月的每週五至日，推出現點現切鮪魚季，引進重達約30公斤的新鮮鮪魚，由西餐主廚詹超然在現場親自秀刀工，相較於單點餐廳，若要吃到鮪魚的每種部位，花費動輒上千元，在溫莎咖啡廳鮪魚季期間，無論是風味濃郁的大腹肉或是油脂低、口感滿分的赤身，任何部位通通吃得到，另外還有異國料理、主廚功夫菜、手工甜點及進口冰淇淋可享用。

臺中裕元花園酒店市場行銷部總監方雅玉表示，5月時令食材代表就是鮪魚，搭配泰式香料料理的酸辣香甜，每一道料理都希望開啓顧客胃口的開關，讓大家食慾大開，此外現正推出聯合餐券優惠活動，以親民價格享有超值美食體驗相當划算，活動只到5月底邀請大家把握機會搶新鮮。

臺中裕元花園酒店除新鮮生魚片吃到飽外，溫莎咖啡廳更推出泰式香料美食，主廚融合荳蔻、肉桂、孜然與紅辣椒等數種辛香料，並以牛腱肉慢火熬製，最後加入些許椰奶畫龍點睛，製作出香氣豐富、口味濃郁的瑪莎曼咖哩牛肉。針對素食的朋友，主廚以紅黃甜椒、玉米與杏包菇等時蔬搭配綠咖哩燉煮，微辣的醬汁中帶有蔬菜的鮮甜，相當受歡迎。此外湯品的部分，先以中小火將椰奶煮出香氣，加入雞肉拌炒後，依序放入南姜、香茅、檸檬葉及魚露，起鍋後以些許九層塔提味，口感溫潤的南姜椰汁雞湯深受婆婆媽媽們的喜愛。臺中裕元花園酒店官網：http://www.windsortaiwan.com；FB粉絲團 : https://www.facebook.com/windsorhotel。