臺糖豬肉片檢出瘦肉精引恐慌要如何排出？ 毒物科醫師說話了

臺中市政府在國防部福利事業管理處臺中福利站，抽驗出國產臺糖安心豚梅花肉片（冷凍）含有不得檢出的瘦肉精。圖／臺中市政府提供

國產臺糖安心豚冷凍梅花肉片，日前被臺中市政府檢出含瘦肉精「西布特羅」（Cimbuterol）0.002ppm，引起民衆恐慌，還有民衆擔心如果真的吃下肚，有沒有方法可以排出？臺北榮總職業醫學及臨牀毒物主任楊振昌說，不論是西布特羅、萊克多巴胺等瘦肉精，一旦吃進身體，僅能靠身體自行代謝，「沒有其他排出方法」，而身體代謝時間約爲三天內，應可以代謝完畢。

楊振昌說，醫學相關文獻指出，依吃進瘦肉精劑量、個人體質不同，代謝時間也有所不同，一般來說，瘦肉精「萊克多巴胺」代謝時間約1至2天，「西布特羅」會比萊克多巴胺的代謝時間長一點，大約於三天內，應可代謝完畢，這次檢出國產豬含瘦肉精「西布特羅」0.002ppm，因爲濃度低，還不至於對人體造成危害。

「雖然劑量低，吃下肚不會危害健康，但民衆一定會恐慌。」楊振昌說，這次國產豬瘦肉精含量低，吃下肚不會危害健康，因爲不會有相關症狀，因此，目前設於北榮的毒藥物諮詢中心尚未接到民衆來電諮詢，「但心裡的恐慌一定有」，特別是現在正是民衆採買年貨的時候，對於食安問題一定會特別警覺，呼籲政府應儘速找出源頭，降低民衆恐慌。

楊振昌提醒，瘦肉精若食用過量，可能會出現脈搏加速、心悸、手抖及其他器官的毒性症狀，也有可能導致血糖升高、血鉀降低，增加心律不整的機會。