臺式麪包不是「麪包」　醫生喊別當三餐吃：嚴重恐脂肪肝、糖尿病

▲臺式麪包不是「麪包」，醫生喊別當三餐吃，曝嚴重後果。（示意圖／Pexels）

記者趙蔡州／綜合報導

臺式麪包鬆軟好入口、組織細膩，且內餡種類豐富，讓不少人非常喜愛，不過初日診所家醫科醫師魏士航表示．臺式麪包其實很多都不算是麪包，比較歐洲麪包，臺式麪包通常添加劑、油、糖、調味都比較多，實際上更像糕點，因此最好不要把麪包當主餐。

魏士航日前在初日診所YouTube發佈的影片中表示，臺灣的麪包例如蔥花面包、肉鬆麪包等，其實很多都不是麪包，比較歐洲麪包，臺式麪包口味通常更鹹或更甜，口感上也更蓬鬆，通常添加劑、油、糖、調味都比較多，因此臺式麪包在歐美人眼裡比較像是糕點，

魏士航說，歐洲麪包原料通常只用全麥、黑麥、粗糧進行製作，因此口感較爲紮實與乾硬，所以歐洲麪包其實並不符合多數臺灣人的飲食偏好，像是在臺灣也有門市的某跨國三明治連鎖店的麪包，就曾經因爲含糖量過高，被愛爾蘭法院判定「不是麪包」，但在許多臺灣人眼中，該店面包的口味已經算很清淡了。

魏士航最後說，臺式麪包當然能吃，不過要注意的是，就算選擇的是蔥花面包、白吐司等相對單純的品項，其實還是屬於精緻的碳水化合物，更別說其他有加餡料的品項，若長期且過量攝入，可能會引發血糖上升、血管硬化、糖尿病、脂肪肝、慢性發炎及胰島素阻抗等許多健康問題，所以他建議最好不要把麪包當主餐，而是在正餐後當點心適量食用，「偶爾享受美味的麪包，其實還是沒有問題的」。