臺南紅將軍綠蘆筍 週末展售

臺南市將軍區農會推動「紅將軍」綠蘆筍品牌，正值綠蘆筍產季，區農會總幹事林彥良歡迎民衆選購、品嚐。（張毓翎攝）

臺南市將軍區農會推動「紅將軍」綠蘆筍品牌，在臺北果菜批發市場市佔率極高，不少連鎖通路商與農會簽約採購，農會今年與農民契作5公頃，契作價格比盤商高，以維持產地收購價，雖然受氣候影響，產季延後半個月，不過產量穩定，農會本週末將辦理綠蘆筍展售活動，推廣在地農產品。

將軍區綠蘆筍於市場佔有一席之地，目前栽種面積50公頃，年產量1200公噸，產值達1億2000萬元，分爲溫室、露天2種栽培方式，若是露天栽培每年3至6月爲採收期，溫室栽培則可全年供應市場。

栽種綠蘆筍大量仰賴人力，屬高度勞力密集產業，過去農民都直接交給盤商行口販售，但價格幾乎任由盤商喊價，將軍區農會2014年開始與農民契作，提供合理的收購價格，以維持一定的行情價格，確保農民有足夠利潤。

目前農會的綠蘆筍契作價每公斤120元，未來會隨市場行情變動而調整，剛進入採收季，農會每天收購500至600公斤，屆時進入盛產期，每天收購量預計增至1500公斤以上。

將軍區農會總幹事林彥良表示，綠蘆筍不僅營養豐富、熱量也不高，有「蔬菜之王」美譽，農會6年前建置分級包裝廠房，現在正值產季，農會全體總動員參與選別、過磅、包裝出貨等作業，落實嚴謹的分級流程。

將軍區農會近年建立「紅將軍」品牌行銷，爲將軍出產的綠蘆筍打知名度，目前除了農會自己直銷，還有在中北部生鮮超市上架販售，23日、24日將在臺南市東區林森路假日農市辦理綠蘆筍展售活動，希望吸引更多都市消費者參與。