臺東延平鄉攜手美和科大 油芒產業開發啓動地方創生

延平鄉長餘光雄（左）與美和科技大學行政副校長林昀生（右）代表簽署合作備忘錄。（蕭嘉蕙攝）

美和科技大學實踐社會責任，協助推廣屏東縣可可產業有成，臺東縣延平鄉公所主動遞出橄欖枝，盼藉由產官學合作推動地方創生，雙方日前正式簽署合作備忘錄。美和科大副校長行政副校長林昀生表示，初步規畫以傳統作物油芒開發寵物營養食品，打造產業亮點。

延平鄉物產豐饒，擁有玉米、小米、水稻、梅及鳳梨等作物，其中武陵部落近年積極復振原住民傳統作物「油芒」，然因資源條件不足，油芒產業停留初級生產，經濟效益低。有鑑於此，鄉公所期望藉助美和科技大學的專業輔導，複製屏東縣可可產業成功模式，實踐地方創生。

美和科技大學行政副校長林昀生指出，雙方簽訂2年期合作備忘錄，初步規畫聚焦於傳統作物油芒的價值再造，透過本校寵美系技術輔導，進一步研發油芒寵物營養補充品，爲延平鄉打造具有潛力的產業亮點

延平鄉長餘光雄表示，鄉內人口老化和青年外流問題嚴重，期望此次合作能借助大專院校的專業技術與師資，優化作物生產效能、提升農產品加工價值，吸引青年返鄉，實現地方經濟的永續發展。

臺東縣延平鄉公所與美和科技大學簽訂產官學合作備忘錄，推動地方創生。（蕭嘉蕙攝）

此外，以護理辦校的美和科技大學，目前正在執行銀髮賦能計劃，未來將擴及至延平鄉，導入學校資源強化在地長照服務中心的專業能力，提升高齡照護品質。同時，觀光系師生也將深入延平鄉探索在地秘境，規畫深度旅遊行程，包括食農體驗、秘境探索等，將交通不便的挑戰轉化爲吸引深度旅遊愛好者的特色優勢。