臺北師推食農教育 特教生自給自足

臺北市吳興國小教師陳曉萍推動小田園計劃，讓身心障礙學生體會種植的辛勞，也讓學童動手製作簡單蔬菜餐點，同時指導學生販售作物，所得用於購買種子與種植器具。（蔡佩珈攝）

臺北市吳興國小教師陳曉萍投身特殊教育逾20年，她透過小田園計劃讓身心障礙學生體驗種植的辛勞，也學習如何烹飪食物，同時販售部分收成給校內老師，賺來的錢不僅添購種子跟種植器具，也讓孩子學會身體力行愛惜植物。

陳曉萍班上孩子有些天生智能有障礙，也有學生患癲癇、腦性麻痹或自閉症，比起一般人需要花更多時間指導，她不想只給孩子魚吃，希望學生學會釣魚。

恰好食農教育近年在各校興起，陳曉萍3年前成功申請到特殊種植箱，讓肢體有障礙的孩子免彎腰也能挖土與澆水，只是學生害怕手跟衣服髒掉，起初只敢輕輕碰土，最後陳曉萍親自示範並一對一教學，讓孩子戴上手套習慣土壤觸感，久而久之，學童反而認爲挖土相當療愈。

在學生細心照顧下，種植箱數從原本4箱到現在已有10箱以上，由於收成愈來愈多，陳曉萍開始設計蔬菜披薩、餅乾等簡單食譜，指導學生挑菜、洗菜及爲食物裝飾、擺盤，親眼看到種子長成蔬菜，成爲桌上美味佳餚，學生也開始出現改變。

學生小美挖土總是挖得很用力，有時提醒放輕力道，反而會生氣，陳曉萍爲了讓她學會愛護植物，常常帶着小美澆水，引導觀察植物，看見作物慢慢成長，小美開始剋制力道，動作不像以往粗魯，更主動嘗試她不愛吃的青椒。

除了料理作物，也把部分長相不錯的蔬菜裝袋販售給校內老師，陳曉萍依照孩子個性與能力分配工作，比較會說話的負責叫賣或收銀，不擅長的則負責舉牌。

從收成、烹飪到販售作物，孩子體會種植辛勞，也察覺努力能夠轉化成所得，添購種植用具、種子，讓小田園得以永續經營。陳曉萍說，她計劃未來讓特教生與普通生一起種植，學習與他人互動，展現獨特優勢。