臺北國際食品展26日登場 高雄北上推海味水產品

臺北W飯店行政主廚許政堂爲高雄海味試作限定料理。（高雄市海洋局提供／林瑞益高雄傳真）

臺北W飯店行政主廚許政堂料理——青蘋果烏魚子串三杯龍膽石斑。（高雄市海洋局提供／林瑞益高雄傳真）

2024臺北國際食品展將於6月26日在南港展覽1、2館登場，今年高雄市政府海洋局睽違多年北上參展，攜手5家業者在南港展覽2館4樓國家館以「高雄市政府海洋局」（攤位號碼S1123）組團共同行銷高雄海味水產品，盼爲高雄海味業者建立行銷管道。

此次專區特別打造「海味餐酒館風格」，除了主打精選高雄海味水產品外，更結合多位北高知名主廚，推出臺北食品展限定10道高雄海味主廚餐桌系列料理，道道料理精緻、美味無窮，讓現場觀展的國內外業者除了洽談外，並品嚐高雄海味食材所組合成的美味料理。

高雄市政府海洋局長黃登福表示，高雄是我國的漁業重鎮，漁業資源豐富多元，產量佔全國50％以上。海洋局常年輔導高雄在地養殖漁民及水產加工業者，爲了讓水產品從產地到餐桌，所推商品通過產銷履歷、生產溯源及清真認證等層層嚴格把關，最終以「高雄海味」品牌推廣，型塑優良品質形象。

此次海洋局參展希望爲高雄海味業者建立橋樑，與國內外餐飲業、專業買家及通路商交流、共創商機。今年海洋局專區的高雄海味業者有：「凱亞良品」、「責生」、「魚社長」、「鱸好家」及「永安區漁會」等。