蒜頭超常發黑耗損？內行曝選1產地：放7個月還是硬

網友表示蒜頭耗損率高，內行人指出，雲林蒜品質最佳，採收季在每年3、4月，通常賣到10月底就差不多沒了。（示意圖／Shutterstock）

蒜頭是炒菜必備食材，不過時常遇到發黑或耗損的狀況，一名網友表示，最近買了一袋進口蒜頭，「10顆有5顆切起來都醜醜的」，詢問臺灣雲林蒜什麼時候纔會有？內行網友表示，雲林蒜頭採收季在每年3、4月，通常賣到10月底就差不多沒了；也有網友透露，7個月前在雲林鄉下田邊買了蒜頭，放到現在還是硬的，品質很棒。

一名網友在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」社團發文表示，最近在賣場新買的蒜頭耗損率很高，事後才知道換成了「埃及蒜」，10顆大約有5顆切起來都醜醜的。

原PO認爲還是臺灣雲林蒜最棒，每次去好市多必買一袋，「市場賣蒜頭的都叫我去好市多買了，請問臺灣雲林蒜什麼時候纔會有？」

雲林是國產蒜頭的最大產地，內行網友指出，雲林蒜頭採收季在每年3、4月，採收後的蒜頭經過乾燥處理可以維持銷售約半年，通常賣到10月底，少數撐到11月，之後近半年市場上都是進口蒜頭。「臺灣人太習慣一年四季都要吃到這食材，卻忘了大多數農作物都是有季節性的。」

也有網友表示，「7個月前去雲林鄉下田旁邊買的雲林蒜頭，放到現在還是硬的，品質很棒！」另外不少人留言「難怪我想說以前好市多的蒜都沒事，最近買的怎麼裡面都是黑的，原來貨不一樣」、「進口的品質真的都很差，跟雲林的沒得比」、「從外型分不大出來進口和臺灣蒜，但一入鍋爆香就聞得出來，本土蒜味濃香。」