蘇丹紅再起？新北稽查曝濟生特調咖哩粉檢出蘇丹紅

新北衛生局持續稽查轄內業者，檢驗19件中有1件檢出蘇丹色素一號。圖／新北衛生局提供

蘇丹紅風暴又起，新北衛生局持續稽查轄內業者，檢驗19件中有1件檢出蘇丹色素一號，該食品工廠使用濟生公司生產的飛馬牌特調咖哩粉，已移請濟生公司所轄北市衛生局追查下架回收情形。

新北衛生局說，抽查食品輸入業、製造業、團膳及販售通路的辣椒粉、胡椒粉及咖哩粉，檢驗19件中有1件由濟生公司生產的飛馬牌特調咖哩粉600克（有效日期:2026.05.06D），檢出蘇丹色素一號，違反食安法第15條第1項第10款之虞，並移請濟生公司所轄北市衛生局依權責追查下架回收情形。

衛生局說，食品工廠使用該批調味料26盒，製成一般餐食，該公司已將剩餘庫存32盒全數下架，並退回上游供應商。爲確保校園午餐安全，經查該食品工廠供應新北5所學校，均未使用到該批調味料，其他轄內團膳業者也未使用。

衛生局呼籲，食品業者於購買並使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉等調味料產品前，可先取得該產品的合格檢驗報告，以保障自身權益。蘇丹色素非我國準用的着色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料自主管理，並確保食品製程應符合規定，切勿以身試法，若發現產品有危害衛生安全，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關。