用時：1小時（4~6人份）
材料：
一隻處理乾淨的海南文昌雞·1枚杏鮑菇，切成小條狀·一包白玉菇，去頭·8個小羊肚菌·1枚西藏林芝松茸，縱向切成薄片·1個黑松露·蔥·姜·蒜·天然無添加鹽·高湯（雞湯）
步驟：
一隻整雞，去骨不去皮，用姜、蔥、蒜醃製15分鐘後待用。
以黑松露、松茸以及菌類爆炒，調入鹽和少量高湯，翻炒至湯汁收緊，然後填進雞腹內。
將雞放入烤盤，移進焗爐中，用200攝氏度高溫焗半小時，直至雞肉熟透，外皮金黃即可。同時，準備一隻黑陶鍋，並且在火上燒熱。
然後，將烤好的雞從烤爐內取出，直接放入滾燙的黑陶鍋裡，頓時會冒出一陣香噴噴的清煙，並滋滋作響。
趁熱用剪刀將雞腹剪開，將雞身剪成數小段，淋上黑松露醬汁，即可食用。