祀典武廟加持、廣富號帆布助陣 臺南晶英端午糉禮有新意

（臺南晶英酒店「包中好運福袋」內含鮑魚乾貝帝王糉三顆、飄香麻油菇王糉兩顆，共五入，每組售價1,580元。圖／臺南晶英酒店）

針對端午節，臺南晶英酒店以「有夢最美，希望相隨」主題概念，與建廟超過350年曆史的國定一級古蹟「臺灣祀典武廟」及首席帆布工匠「廣富號帆布行」合作，推出三方聯名「包中好運福袋」，首波推出由臺南晶英主廚手工製作頂級「鮑魚乾貝帝王糉」與「飄香麻油菇王糉」組合的「山珍海味好運鮑糉」，採用諧音「包中」寓意，保佑無論是求運、求財、求子還是求姻緣的民衆一吃就靈驗，好運福袋售價1,580元，內含五顆糉子、自然風帆布包以及臺灣祀典武廟衆神加持的古韻守護書籤吊牌，即日起可上飯店選物平臺《晶好購》或是飯店一樓外賣中心訂購。

府城向來以各式文藝創作享譽盛名，此次臺南晶英「包中好運福袋」也特別與歷史悠久、香火鼎盛的臺灣祀典武廟聯名，廟宇裡有多尊人氣神祇，不僅在地人力薦、更有許多遊客特地慕名前往朝聖參拜，臺南晶英根據掌管不同領域的神明，設計四款相應可拆式「古韻守護書籤吊牌」，分別有考生必拜金榜題名的「文昌帝君」、掌握天賜良緣的「月下老人」、專司子嗣祈願早生貴子的「註生娘娘」，以及代表事業順利、財源滾滾的「關聖帝君」，飯店更貼心將吊牌送至廟中進行「過香爐」儀式，懇請衆神加持，替送禮賦予美好的寓意。提袋部分則是再次攜手「廣富號帆布行」，由工匠手工車縫打造的耐用布包，設計採簡約米白色系，俐落大方，另外也附上揹帶，面對將至的南國夏日，必然是穿搭的絕佳配件。

袋內香糉首款介紹「鮑魚乾貝帝王糉」呼應即將到來的考試季，由資歷豐富的中點主廚吳睿桓創意發想，將整顆鮑魚、乾貝、新鮮香菇裹入糉內，用料毫不手軟，主廚先將海鮮以姜酒慢火蒸煮提味，再以低溫醬滷手法慢火煨煮，米酒與醬汁相互交織，緊鎖住鮑魚及乾貝的新鮮海味，最後放入香甜鬆軟的栗子，使整體口感大爲提升。「飄香麻油菇王糉」則是選用營養價值極高、口感厚實的猴頭菇作爲主角，先將老薑和西港古法提煉的麻油煸出香氣，再加入鴻禧菇、美白菇與擁有「地下雪梨」美名、口感清爽略甜的荸薺共同快炒，猴頭菇以悉心熬煮的私房滷汁秘製，糯米在包覆前還會特別用麻油拌勻增添風味層次。

臺南晶英酒店「包中好運福袋－山珍海味好運鮑糉」即日起開始接受預購，內含鮑魚乾貝帝王糉三顆、飄香麻油菇王糉兩顆，每組售價1,580元，大宗訂購還可享超值優惠方案，送禮大方體面兼具美味內在。特別的是，此係列糉品福袋將列入臺南晶英全新常態販售品項，讓節慶美食也能爲日常佳餚的一部分。