雙北學校午餐吃得到金針料理 北市與金針協會簽約

北市團膳公會和臺灣金針協會，今日在國北教大附小簽約，11月起，金針料理入校園學校午餐。圖/臺北市團膳公會提供

臺灣金針協會爲推廣金針產業發展，透過農業部農糧署計劃補助，舉行產銷履歷金針行銷暨合發表會。

臺灣地區的金針種植面積約565公頃，於花蓮玉里赤科山、富里六十石山，以及臺東太麻里金針山佔全國近9成，是金針種植最集中、栽培面積最廣三大鄉鎮，每年8、9月金針花季吸引數以萬計的遊客前往欣賞，帶動地方旅遊產業與經濟發展。

農糧署表示，金針是具有高度營養價值，富含蛋白質、糖類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等的優質食材，非常適合推廣各式料理入菜，增進國人健康。

臺灣金針協會理事長蕭文龍表示，希望透過金針導入營養午餐，逐步提高雙北食用產銷履歷金針食材比例。

北市餐盒食品商業同業公會理事長高嘉鴻表示，11月份已經開始於北市國中小導入產銷履歷金針製作而成的金針排骨湯，供應超過一萬名學童享用，共計於14所學校供餐。

雙方及校方與農糧署見證下，簽訂合作備忘錄，宣示將共同推廣如此優質的產銷履歷金針至更多雙北校園營養午餐餐點內，讓更多學童透過吃好食，認識產銷履歷金針的安心與美味。