食用油荒有解 食品廠鬆口氣

由於俄烏戰爭打亂全球農糧供應鏈，印尼爲確保國內食用油供應無虞，並協助控制飆升的食用油價格，4月底宣佈禁止棕櫚油出口。印尼是全球最大的棕櫚油出口國，佔全球棕櫚油出口比重將近一半，出口禁令茲事體大。

因爲棕櫚油是全世界使用最廣的食用油，被廣泛應用在零食、餅乾、泡麪等需要油炸的產品上，大型食品廠使用非常多。印尼出口禁令一出，對於統一、南僑等國內食品廠而言，不只要應付原料成本上漲，還得擔心接下來可能的斷料風險。如今印尼最新下令，5月23日起重新開放棕櫚油出口，統一、南僑可以鬆口氣。

食品業者分析，先前就不看好印尼棕櫚油出口禁令能維持太久，主要是印尼的棕櫚油出口量相當大，幾乎佔全球一半，印尼把這麼大的量全留在國內根本吃不完，農產品又有保存期限，不可能放太久。結果出口禁令不到一個月就縮手。

惟現在因爲俄烏戰爭，加上疫情的關係，未來全球確實可能出現農糧短缺的風險，使得各國開始掀起保護主義，類似的情況接下來還可能會繼續發生，也將考驗食品廠、甚至各國家的農糧庫存管理與調度能力。