食以安爲先！一圖讀懂食品檢驗如何爲食品安全保駕護航

人民網北京6月10日電 （記者李楠樺）據市場監管總局消息，2021年全國食品安全宣傳週於6月8日啓動，國務委員王勇在出席2021年全國食品安全宣傳週主場活動時強調，各地區各部門要全面落實“四個最嚴”要求，進一步壓緊壓實各方責任，對食品安全違法行爲實行“零容忍”，持續加大監管執法力度，嚴把從農田到餐桌的每一個關口，牢牢守住食品安全底線。

農業農村部發布數據顯示，近年來，農業農村部門不斷加大工作力度，推動農產品質量安全保持穩中向好發展態勢。主要農產品例行監測合格率連續6年維持在97%以上，今年第一季度達到97.2%。

市場監管總局發佈數據顯示，2020年，完成食品安全監督抽檢638萬餘批次，總體不合格率爲2.31%，比2019年略有降低，食品安全形勢保持穩中向好態勢。

食品檢驗都檢測什麼？據市場監管總局介紹，檢驗的食品包括食用農產品、水果製品、食品添加劑等三十大類。

圖片來源：市場監管總局認可檢測司