食物短缺時，這份準備和儲備指南請收下

如何在食物短缺時期準備和儲備食物

您爲食物短缺做準備了嗎？

想象走進一家雜貨店，卻只見空貨架。如果您沒有準備好，這很容易導致恐慌。好消息是，您現在就可以開始準備，以完全避免這種情況。

自己種植食物

如果可能的話，開闢一個菜園，如果有空間，可以考慮種植果樹。即使是小型容器花園也能提供新鮮農產品。學習如何最大限度利用您的種植區域，並且在土壤改良劑更難找到之前，現在就儲備好。

儲備乾糧

開始大量購買大米、豆類及其他穀物以建立儲備。將它們分成較小的部分，並學習適當的儲存技術，這能幫助將它們的保質期延長數年甚至數十年。

罐頭食品

罐頭水果、蔬菜和肉類對任何食物儲存計劃都至關重要。這些物品無需烹飪即可食用，儘管加熱它們可以改善口感。罐頭食品是您應急食品供應中方便可靠的一部分。

凍幹食品

凍幹食品能保存數十年之久，且僅需用水就能進行準備。

學習食物保存

罐裝和脫水是一種經濟有效的保存所獲食物的方法。如果您有個花園，保存多餘的農產品能在緊急情況下爲您保障食品安全。

投資烹飪書籍

在食物短缺時，如今在線食譜中的許多食材可能難以尋覓。拿起像貝蒂·克羅克（Betty Crocker）這樣的一本老式烹飪書，其側重於更容易獲取的簡單食材。

學會從頭開始烹飪

使用您的烹飪書，利用您儲備的基本食材練習從頭開始烹飪。手頭留存一份食材替代品清單，以防您缺這少那，如此您就能靈活安排膳食了。

與當地農民建立關係

當地的農民和牧場主是寶貴的資源，尤其是在您尚未自己生產食物的情況下。

學習覓食

您附近可能存在您所不知道的可食用植物。

參加一門課程或者閱讀一本關於覓食的書，學會如何識別野生可食用植物，把您的食物選擇範圍拓展到雜貨店之外。

購買傳家種子

儲備傳家種子，並把它們存放在冰箱裡。

收集園藝工具

您得確保有園藝要用的工具，像鏟子、耙子、小鏟和修枝剪。可別忘了囤些水管和噴頭，好讓您的花園具備蓬勃生長所需的一切條件。

開始堆肥

堆肥箱是給您花園製造天然肥料的好法子。現在就開始堆肥吧，能改良您的土壤，也能保證您的植物得到需要的養分。

建造溫室

溫室能讓您全年都種食物，就算在冬天或者長期食物短缺的時候也沒問題。要是空間和資源允許，建個溫室是保障長期糧食安全的明智之舉。

在後院養雞

不管您是有大片地還是小後院，養雞都是弄來食物的簡單辦法。養雞來獲取雞蛋或者雞肉，這是保證穩定供應蛋白質的簡單又有效的法子。

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