【實拍】富源今年最後一波野生芥，順便幫你們吃了一頓夢寐以求的“山珍”！

以下爲正文內容

“貪吃”的人，先享受秋天

爲了不錯過撿芥的最後時光

我們策劃了一場尋覓秋芥之旅

清晨七點

我們自富源出發，目標直指營上！

我們出發前就有當地“大佬”在山上等我們，說是帶我們去芥窩不會讓我們白跑一趟！

抵達目的地，整裝待發，我們踏入了山林的懷抱。儘管啓程時大家對早起略有微詞，但當置身於那幽靜而美麗的山林時，所有人的熱情瞬間被點燃。

行走在叢林中，腳下踏着的是一片彷彿由綠色絲線精心編織而成的絨毯，那成片的綠色植被，鬱鬱蔥蔥，生機勃勃，它們緊密相依，爲這片土地披上了一層絢爛的綠意。

在這綠意盎然的世界裡，我們小心地在樹林裡穿梭。芥一般藏在松毛下，所以需要彎下腰細心的尋找，再小心的一朵一朵採摘，更別說許多快和地上的枯枝樹葉融爲一體的芥了！

事實證明，撿芥還是要當地人帶着，我們之前幾番撿芥的收穫都不大，以至於每次都不盡興。今天居然在短短半個多小時的時間就收穫滿滿！看來，這還真是個芥窩子！

看着籃子裡、桶裡的芥足夠我們大快朵頤，於是我們決定返程，畢竟，還有養了三年的雞和年前醃製的火腿正等着我們回去處理！

地上堆着不少，黑色的、白色的、黃色的菌子，它們形態各異，各有其美，雖然我們不確定撿的所有芥有沒有毒，但是我們有認識芥的高手做最後的篩選，有毒的被“丟棄”到一邊，可以食用的放在盆裡進行清洗。

我們撿的芥被分成兩份，一半炒制，一半與雞同燉。

炒芥時，青辣椒和大蒜必不可少，火力一定要足，簡單放入鹽巴調味後，炒熟炒透，各種野生菌特有的鮮香味道融合成一道真正大山裡的美味，吃着都覺得幸福！

野生菌的鮮，加上家養土雞的香和滑韌肉質，二者在慢熬燉煮中相互滲透，雞湯鮮美無比，怒喝兩碗！

嘿嘿，除了芥，還有一個山珍讓我們“叫苦不迭”，那就是——蜂兒，因爲將蜂蛹從蜂巢裡取下來不僅是個技術活，更是一個耐心活，指甲輕輕掀開薄薄的“帽子”，就能清晰地看到乳白色的蜂蛹，用手或筷子將潔白嫩滑的蜂蛹取出來。

蜂蛹在油鍋裡由乳白慢慢變爲金黃，放在口裡輕輕一嚼，酥脆的蜂蛹便散發出濃郁香氣。毫不誇張，纔出鍋撒上一點鹽巴，我們分分鐘就炫了一小盆！

木蒸子裡的玉米飯熱氣騰騰，吃飯時間到啦，看看我們的飯菜吧，有沒有你愛吃的！

酸菜紅豆、清炒洋芋、煮小瓜是富源人餐桌上的常客；

野生菌燉雞、炒火腿讓人胃口大開；

油炸蜂兒、面辣子，又脆又香，是絕佳的下酒菜

這一趟，我們收穫頗豐；

這一頓，我們吃得心滿意足；

這一桌，滿載着富源人餐桌上的地道風味！

在撿秋芥的尾聲，不妨也走進山林

感受自然的饋贈

當然，享受美味的同時

切記注意野生菌的食用安全

Warning Sign

野生菌雖鮮美，但食用需謹慎。一定要做到科學識菌、科學吃菌，在確保安全的前提下享受這份“山珍盛宴”。

切莫採摘、買賣、食用自己不熟悉、難辨別的野生菌。如果吃了芥後發生了嘔吐、頭暈、腹瀉或者幻覺等等不良反應，要立即到醫院進行診治，千萬不可大意！