事發石家莊！有人連吃糉子後緊急就醫！醫生提醒

來源：河北青年報

端午來臨

糉子是家家戶戶飯桌上

必不可少的美食

今年，77歲的於大媽

也想跟家人一起吃糉子過端午

沒想到

連吃了幾天雜糧糉

突然覺得口乾口渴……

一查血糖已大於20mmol/L

（正常人餐後2小時血糖正常值

小於7.8mmol/L）

大媽連吃雜糧糉後

血糖飆升

於大媽身患糖尿病已有10餘年，她深知糉子容易升糖，因此已經多年沒有吃過，但考慮到自己現在一直在吃藥控制血糖，還特意給自己包了不放紅棗、蜜棗的雜糧、雜豆糉子，覺得這樣就可以“多吃幾個”。

連吃了幾天，於大媽出現了口乾、多尿、多飲的症狀，於是來到石家莊市第二醫院就診。血糖監測顯示，此時她的血糖已經大於20mmol/L，急需住院治療。於大媽怎麼也想不通，自己吃的不帶棗的雜糧糉，怎麼血糖還是飆升了呢？

糖尿病二科主任胡淑國表示，於大媽雖然吃了不含棗的糉子，但是由於糉子的攝入量、攝入時間以及方法不對，血糖還是受到了影響。

事實上，各種糧食的澱粉含量和熱量差異並不太大，100克糧食的澱粉含量都在70%-80%之間，而雜豆也在60%左右。所以，如果吃雜糧的量和吃精白大米的量一樣，那麼攝入澱粉的量也差不太多。

而作爲糖尿病患者，一日的總碳水化合物含量是必須控制的，決不能因爲是吃雜糧就隨意突破限制，更不能因爲是雜糧就隨心所欲地多吃。除此之外，雜糧的品種選擇也與它們的餐後血糖反應密切相關。比如說，同樣叫雜糧，大黃米、粘小米、糯玉米等粘性糧食品種，餐後血糖反應都是非常高的，並不遜色於白米白麪，甚至更高 。

醫生提醒：

糖尿病患者吃糉子 要控制數量

那麼，糖尿病患者是不是就不能吃糉子了呢？答案並非如此。胡淑國表示，首先，糖尿病患者吃糉子是有前提的，在吃糉子前，要了解自己近期血糖。如果血糖控制不理想，即空腹血糖＞7.0mmol/L，餐後血糖＞10.0mmol/L或者糖化血紅蛋白＞6.5%時，或者血糖波動大，建議暫時先不要食用糉子。

而對於血糖控制平穩的糖尿病患者，如想吃糉子可以選擇在早餐吃，儘量選擇100克左右的小號糉子，且每天吃的糉子不超過一個。另外，吃了糉子，就要相應減少其他主食（如米飯、饅頭、麪條）的量。

吃糉子時最好搭配一些蔬菜、瘦肉等富含膳食纖維和蛋白質的食物，可以延緩糉子中碳水化合物的消化吸收，減少血糖上升的幅度。餐後1小時可進行適合自身強度的運動。

文/河北青年報記者李瑤