上海3批次肉製品被檢出過氧化值超標

新京報訊 10月30日，上海市市場監督管理局網站發佈2024年第34期省級食品安全抽檢信息顯示，本次抽檢涉及蛋製品、糕點、冷凍飲品、肉製品、乳製品、蔬菜製品等8大類食品，抽檢樣品共計1360批次，不合格8批次，其中，3批次肉製品涉及過氧化值超標。

資料顯示，過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用植物油中過氧化值檢驗值超標的原因可能是企業原料採購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。

對上述抽檢中發現的不合格產品，該局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行爲，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

編輯 唐崢

校對 柳寶慶