三重最浮誇鍋燒面！紅𫊻滿滿蟹膏尬鱈場蟹　最晚營業到凌晨4點

撰文攝影／民宿女王芽月、整理／實習記者張宜樺

之前我常跑一些店，他們都有不少浮誇的餐點讓人印象深刻，而這次三重的啊母啊姆鍋燒面更是讓我大開眼界，他們家的海鮮系列簡直就是屬於不要命的塞好塞滿，看的那一道道浮誇餐點送上來，我的嘴巴就一直笑的沒有停過！

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啊母啊姆鍋燒面介紹啊母啊姆鍋燒面算是這一兩年在IG爆紅的浮誇美食，他們家最讓人津津樂道的就是那滿滿海鮮餐點，所以拍起來都非常的有震撼性，他們家的位置也相當的不錯，就在臺北橋捷運站對面，一出捷運站，過個馬路走到對面就到了。

▲店門口就有寫下店家需求。

▲裡面的空間其實不大，所以也真的如同店家說的不方便外借廁所，但整體上是明亮乾淨的。

▲要自己來拿餐具，如果要加醬的話，直接拿到桌上加好調味料再送回原處，牆上跟餐具這邊都有不少貓咪圖案。

紅𫊻尬鱈場蟹鍋燒意麪 750元一開始就給我這麼爆的海鮮意麪對嗎？明明還不是秋季，爲什麼店家可以搞出這麼飽滿的紅𫊻啊！而且還有鱈場蟹，這是來吃料的不是來吃麪的吧。

他們的紅𫊻還有滿滿的蟹膏跟蛋，真的是一分錢一分貨，我有吃了幾口蟹肉，是真的很鮮甜，同行的小緯哥因爲體質的關係，對於海鮮的要求也是很高，他吃完這些海鮮都沒有任何過敏現象，可見啊母啊姆家的海鮮品質是我們可以放心的。

▲鱈場蟹腳就真的是熟凍的。因爲有點螃蟹類的食材，所以餐點上桌時，服務人員就會隨着餐點附上剪刀等器具給客人。

爆蛋紅𫊻鍋燒烏龍麪 750元湯頭的部份我很喜歡這種加了青菜下去的大骨湯頭。如果你比較愛吃螃蟹的話，可以考慮一下全攻紅𫊻，那個紅𫊻蛋真的爆炸多，吃這個就很滿足了，還有大白蝦呢。

今晚不用睡蚵仔肉燥飯 240元你們都知道的，我就是個蚵仔控，看到這一碗蚵仔肉燥飯，我整個人都笑到眼睛睜不開了，那肥美的蚵仔，怎麼可以這麼肥美飽滿！

蝦蝦蚵仔肉燥飯 260元再多加20元就有剝好的白蝦。多加了20元就有多蝦子，剛好可以增加口感。肉燥飯是手切五花肉，是帶肥肉的肉燥飯，入口即化，雖然沒有我記憶裡的臺南甜，但口感是好吃的。

珠寶盒肉燥飯 450元如果要吃高級一點的，可以考慮一下這簡直就是大四喜的浮誇肉燥飯，有珠貝、蚵仔、白蝦跟鮭魚卵，其實我覺得就貴在那個鮭魚卵但沒辦法，我就愛吃鮭魚卵啊！

炸豆腐 60元炸豆腐的水準還不錯，我們拍完已經有點冷掉了，可是外皮還是脆脆的，如果熱熱的吃肯定更棒！

酥炸三鮮 280元有鮮蝦、蚵仔、土魠魚三種，土魠魚是沒有刺的，所以食用起來很方便，炸物的表現還算可以，因爲我們拍完再吃，沒有什麼油耗味。

五味魷魚 180元這個魷魚很好吃，非常新鮮，越簡單的料理方式越能吃出食材的原始美味，新不新鮮真的當下就可以判別出來。

蝨目魚肚湯 160元如果單純點飯，想喝湯的話，這邊的湯品我們這次選了蝨目魚肚湯。啊母啊姆的蝨目魚肚湯，湯頭很不錯，跟臺南當地的湯頭相比，算是有9成相似，很甘甜好喝。

結語你喜歡浮誇的海鮮丼飯嗎？還是舖滿滿爆蛋紅𫊻的鍋燒意麪呢？啊母啊姆的用餐時間頗長，到凌晨4點還是可以吃到熱呼呼的飯菜，如果你喜歡，有經過不妨來試試吧！

菜單品項菜單給大家參考一下，除了鍋燒意麪之外，也有肉燥飯，還有單點的炸物跟飲料，簡單來說，就想吃什麼就單點，隨性很多。

啊母啊姆鍋燒面

地址：新北市三重區重新路一段113號營業時間：10：00－04：00

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