三二行館 夏季主廚套餐6,800元

「烤藍龍蝦與日本蜜柑」，澄亮帶出法國藍龍蝦的鮮甜滋味。圖／三二行館提供

以經典歐陸料理爲本的三二行館，結合創意發想打造當代精緻料理新篇章，集結經典食材，在正統歐陸料理手法中點綴異國韻味。夏季主廚精選每套6,800元，午間套餐每套1,980元起，晚間套餐每套3,280元起，套餐另加一成服務費及水資，亦有國際侍酒師給予專業搭酒建議，搭配四杯2,800元，六杯3,000元。

出身於宜蘭中餐世家、投身歐陸料理領域已25年的主廚陳緯勳率領團隊，運用巧手技藝將頂級食材幻化爲感動佳餚。今年邀請臺南「吃麪吧Jai Mi Ba」店主周凱攜手新生代料理團隊，編織出專屬三二行館的嶄新風貌。曾在侯布雄餐廳歷練的周凱迪深諳正統西式料理，經營的餐廳亦入選米其林必比登推介肯定，帶給饕家撼動靈魂的驚喜。

「魚子醬與蕃茄澄清湯冷麪」選用義大利貝魯迦魚子醬覆蓋如髮絲細膩的麪條，重新詮釋古典食材的迷人風采；「烤藍龍蝦與日本蜜柑」以日本蜜柑、橄欖油及覆盆子醋調和出微酸甜的爽口醬汁，澄亮帶出法國藍龍蝦的鮮甜滋味，勾勒出夏天品嚐畫面。還有地中海蕃茄海鮮湯、澳洲M9肋眼牛排搭配特調辣根醬皆令人讚不絕口。訂位專線：（02）6611-8888。

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