日本培育耐高溫水稻應對減產

來源：參考消息網

參考消息網9月2日報道據路透社8月29日報道，去年的極端天氣嚴重影響日本的稻米收成，日本正在應對大米短缺問題，希望其耐高溫水稻新品種能幫助防止未來的供應衝擊。

官方數據顯示，去年夏季的高溫和乾旱造成主要種植區的稻米產量下降、大米質量受損，導致庫存降至25年來的最低水平。

隨着大米的需求增加(部分原因是今年入境遊客人數創紀錄)，近幾個月來，日本全國各地超市都在努力保持大米貨架上有貨，有些超市還對顧客購買大米實行限量規定。

東京以北的埼玉縣是日本最熱的地區之一，當地政府希望用科學來避免未來的大米短缺，它正在推進一個培育更抗高溫水稻品種的國家級項目。

73歲的農民船川嘉孝(音)參加了埼玉縣的抗高溫水稻品種“燦爛微笑”的試驗，他說：“天氣越來越熱，這讓我覺得，如果沒有抗高溫品種，種水稻將變得非常難。”

日本在2024年經歷了有記錄以來最熱的7月。

高溫破壞了米粒中的澱粉累積，導致米粒外觀不透明並帶有白色斑點，口感變差，從而影響了大米的市場價值。

埼玉縣農業技術研究中心負責水稻育種的大岡直人表示：“水稻出現的這種不透明、白色斑點現象越多，水稻的等級就越低，從而導致農民收入減少。”

在埼玉縣農業技術研究中心，研究人員從日本各地採集水稻種子，對其進行培育和交叉授粉，努力培育出更抗高溫的品種，比如“燦爛微笑”。今年，“燦爛微笑”已經在31塊地裡試種。

日本大米以優質著稱，是製作壽司等日本招牌美食的基本原料。

大米也是日本歷來能夠自己生產的少數幾種主糧之一。作爲世界第四大經濟體，日本60%以上的食物來源依靠進口。

去年的減產是造成大米價格大幅上漲的因素之一。

根據日本農林水產省的數據，2024年6月，日本私營大米庫存量爲156萬噸，是自1999年首次收集可比數據以來的最低季末庫存量。

上週公佈的7月份通脹數據顯示，大米價格(不包括高檔品牌“越光”米)漲幅達到20多年來的最高水平。

在東京西部一家連鎖超市門店，通常擺放一袋袋大米的貨架基本上是空的。

經營這一連鎖超市的秋大株式會社社長秋葉弘道說，批發商無法完成訂單，有時它們無法交付大米。

研究公司BMI在本月的一份報告中說，雖然目前的供應短缺可能會因爲9月份新糧上市得到緩解，但由於炎熱的天氣給接下來的收成帶來風險，預計供應緊張將持續到明年。

與此同時，政府越來越擔心，氣候變化將長期威脅日本最重要的作物，除非採取行動。

日本農林水產省7月份發佈的一份報告顯示，到2100年，日本水稻產量預計將比本世紀下降約20%。

農林水產省表示，改種耐高溫品種是應對氣候變化對水稻作物影響以及未來可能出現的供應短缺的最重要措施。（編譯/馬丹）