蜷尾家パン創臺式傳統麪包屋 復刻經典烘焙品掀回憶殺

蜷尾家パン麪包屋開幕，復刻臺式麪包獻上經典滋味。（品牌提供）

蜷尾家パン「經典麪包餐盒」包含波蘿麪包、蔥胖、奶酥麪包、原味螺雷、紅豆麪包、肉鬆麪包，299元。（品牌提供）

蜷尾家パン「蒜味手撕包」是創辦人幼時最愛麪包，27元。（品牌提供）

蜷尾家パン（日文爲「麪包」之意）復古又可愛的臺式麪包屋正式開幕了！蜷尾家創辦人李豫爲追尋記憶中的味道，以童年時期最喜愛的食物—冰淇淋和傳統麪包作爲品牌的兩大主角，攜手世界盃麪包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤復興傳統臺式麪包，不斷尋找與研發臺式麪包的迷人風味，2023年正式迴歸進駐臺南巷弄，以全新老臺復古風格門店帶大家回味童年快樂氛圍。

蜷尾家パン選用天然在地食材，特意尋覓收購老式烤箱進行烘烤，賦予每顆麪包迷人的老臺靈魂，希望以平易近人的銅板價將童年美好味道分享給大家。其中創辦人李豫兒時最喜愛的麪包—手撕胖，師傅遵循傳統手工製程，抹上特製的有鹽奶油，復刻童年記憶，打造鬆軟綿密的臺式麪包口感。明星商品螺雷胖，形狀近似霜淇淋甜筒，蜷尾家更延伸2015年世界冰淇淋大賽獲獎品項—爆米香荔枝蜜紅茶，打造蜜香紅茶口味內餡。

蜷尾家麪包屋開幕推出「經典麪包餐盒」，一次享有6款經典臺式麪包，包括波蘿麪包、蔥胖、奶酥麪包、原味螺雷、紅豆麪包、肉鬆麪包。其中蔥胖使用鵝油取代傳統豬油攪拌蔥花凸顯香氣；奶酥麪包創意使用臺灣人氣零嘴椰香乖乖；紅豆麪包的紅豆餡加入了日本獺祭甘酒，造就綿密滑順甘甜內餡。餐盒設計以門店經典紅線白磚交錯爲概念，並附送經典可愛蜷尾家パン明信片及徽章，盒裝輕鬆帶走滿滿臺式經典麪包。

麪包屋邀請到本事設計與果多設計聯手操刀室內及視覺設計，老宅門店堆疊出臺日可愛復古氛圍！優雅湖水綠磚牆、年代感金屬展示窗和日系溫柔木質大門，門店內空間設計結合專業日式職人服務，由店員爲消費者夾取麪包，希望親手傳遞珍貴溫暖麪包記憶；前店後廠使用透明玻璃區隔，一覽麪包製程透出安心氣息；店內牆面的紅線條交錯白磁磚設計源自於創辦人小時候熟悉的麪包油紙袋。