秋風起兮潮品集端紅𫊻誘客

「潮品集」擁有70年鎮店老滷，其中「滷水鵝肉片」是許多饕客難以忘懷的好味道。（潮品集．潮坊提供）

「潮滋補‧𫊻套餐」含水果可品嚐到8道潮洲美饌，限時優惠價2380元。（潮品集．潮坊提供）

時序入秋，餐廳也端上季節美饌迎客。潮州有一說「無海鮮不成宴」，秋季啖蟹是潮汕人的日常。臺北主打正宗潮菜的「潮品集‧潮坊」，即日起至10月31日，推出「潮滋補‧𫊻套餐」滿足饕客味蕾。套餐含水果共有8道潮洲料理，原價2580元、限時優惠價2380元。

主題套餐中最大亮點爲「麻油煮紅𫊻」，特選東南沿海地區7至8兩重蟹膏飽滿的新鮮活體紅𫊻直送餐廳，以中高溫過油後逼出甲殼素，再用臺灣特有的黑麻油與老薑煸出香氣，放入面線煨煮，濃郁的麻油香撲鼻而來，蟹肉、蟹膏入口，滿嘴濃醇甘甜。

套餐菜色還有品牌獨家的創意料理「金寶明蝦球」，嚴選澎湖大明蝦裹粉油炸，再加入主廚獨門研發的金寶醬汁與明蝦拌炒，佐以西蘭花裝盤，油亮彈牙的蝦肉，風味獨特，讓人一吃難忘。提到潮州菜，少不了經典的「滷水鵝肉片」，潮式老滷不添加一滴醬油，而以陳皮、桂皮、草果等數10種中藥材取代，鵝肉與油豆腐滷至入味，鮮嫩多汁，是餐廳招牌美饌。套餐另有「瑤柱海皇羹」、「椒鹽蒜香骨」、「潮州綠豆爽」等菜式。