屏東泗林衛生室 特製情人節非巧克力

情人節最應景的禮物非巧克力莫屬，但屏東潮州泗林衛生室不按牌理出牌，改推「可可蜜露鬆餅」，趁勢讓可可的無限可能被看見。（謝佳潾攝）

情人節最應景禮物非巧克力莫屬，但屏東潮州泗林衛生室不按牌理出牌，推出獨家研發「可可蜜露鬆餅」搶攻市場，業者盼藉此讓可可的無限可能被看見。

1年半前，一羣潮州熱血青農改造閒置20年的「泗林衛生室」，成爲屏東可可產業行銷據點，致力推廣可可產業的無限可能，透過美妝、飲品等研發，讓大家知道可可不是隻能變成巧克力，它的可塑性非常高，連帶商機也很可觀。

店長鍾秋芳一直嘗試可可的各種可能，如可可茶加紅茶、加咖啡等。日前，鍾秋芳相中西洋情人節市場，打算搭上順風車研發新產品，但她不按牌理出牌，捨棄大衆熟知的應景商品巧克力，製出全臺獨有的可可蜜露鬆餅。

鍾秋芳說，可可蜜露是將可可含殼弄碎後，加多種糖一起熬煮而成，它不是巧克力，但有巧克力甜而不膩的口感，非常特別，通常不會有人這樣提煉，尤其還把殼也一起使用，而她會想這麼做，爲的還是秉持初衷，讓大家知道可可的無限可能。

她強調，可可從殼、籽到果肉都有用處，甚至還可以發展產地旅遊，可可相較其他鳳梨、芒果等農產品，不是主要經濟作物、種植面積也不大，只有透過多元化開發才能穩定產業發展。