屏東苦瓜盛產 縣府舉辦料理髮表會促銷

屏東縣長潘孟安（左）和新園「苦瓜伯」陳勝利（右）一起推銷高品質屏東苦瓜。（潘建志攝）

現正值屏東苦瓜盛產期，除了供應國內市場外也開始外銷，爲了促銷高品質的屏東苦瓜，縣政府舉辦苦瓜外銷及十全料理髮表會，除了邀請總舖師做了一桌苦瓜料理，縣長潘孟安也親自下廚炒了一盤苦瓜羊肉，爲屏東苦瓜贊聲。

屏東苦瓜種植面積約600公頃，爲全國第一，年產量約1萬1000公噸。苦瓜目前已進入盛產期，新園鄉「苦瓜伯」陳勝利的生產合作社，集貨分級包裝供應國內市場，也積極接洽貿易商拓展外銷通路，目前已出貨300箱約3公噸苦瓜到新加坡。

陳勝利說，今年氣候不穩定，目前白鑽石苦瓜拍賣價每公斤約30元，碧華綠色苦瓜約18到20元。苦瓜因耐貯藏，很適合外銷，目前已外銷到新加坡、馬來西亞、加拿大、澳洲、大陸等地，打響名號。

爲了讓民衆瞭解苦瓜好處，縣府舉外銷及苦瓜料理髮表會，邀請當地有名的外燴師傅林清源，製作10道苦瓜料理，包括鳳梨苦瓜雞、八寶飯、苦瓜豬腸、苦瓜沙拉、苦瓜炒羊肉、苦瓜炒鹹蛋等，讓現場來賓大快朵頤。

潘孟安說，苦瓜能除邪熱，解勞乏，是很棒的食材，民衆可多食用。屏東苦瓜品質佳，苦味十足，除了料理外，夏天要到了，也能打成苦瓜汁或製作苦瓜沙拉，是很好的消暑盛品。