「泡麪消化全過程」曝光 看完你還敢吃嗎？
▲「泡麪」當中所含的防腐劑，其威力不可小看。（影片取自／Youtube／ACCESS AIDE）
「泡麪」是一種快速又方便，常常直接被拿來當作是一餐的來源，因爲它好吃又省時，明知道它有害健康，還是令你無法剋制。但你知道嗎，一般的麪條，在你吃下肚2小時後，便會化爲一團糜爛之物，而「泡麪」卻會在2小時後，依舊保持着原來條條分明的模樣。
綜合外媒報導，美國麻薩諸塞州總醫院的郭醫師（Braden Kuo）日前公佈一項實驗，他利用只有藥丸般大小的醫用攝影機，來拍攝泡麪與一般麪條，在胃中消化過程的差別。
影片中，兩種麪條在胃部進行20分鐘的消化後，發現一般麪條已成爲一團混濁的糊狀物，但是「泡麪」卻幾乎原封不動，保持原樣。
郭醫師指出，兩種狀況相較之下，表示「泡麪」在消化過程中，是很難被分解成微粒的，可怕的是，當這些麪條在胃裡待越久，裡面的添加物也在體內越久，而泡麪的添加物中，最毒的當然就是防腐劑「特丁基對苯二酚（TBHQ）」。
▼「泡麪」不宜做爲一餐食用 。（圖／Pixabay）
郭醫師表示，TBHQ是一種可以防止油脂氧化的防腐劑，不只泡麪中會添加，速食店的炸雞等加工食品也都會添加，當人體吸收1克的TBHQ，便會引發噁心、嘔吐及耳鳴等症狀。
臺灣於2016年時就曾發生一名18歲男大生因每週吃3到4次的泡麪，感到腹痛、腹脹、噁心及嘔吐，送醫確診後，已是胃癌末期，在一年後逝世。
哈佛大學營養與流行病學教授胡丙長（Frank B. Hu）博士表示，「一個月吃一兩次不是問題，但是每週吃好幾次問題就大了！」美國一項研究也證實，不只泡麪本體的防腐劑有害健康，調味粉當中所含的味精成分，其實是一種興奮毒素，吃太多易刺激神經細胞，最後造成神經細胞損傷或死亡，如此一來，人更易會有帕金森氏症和漸凍人等病狀。