跑步配啤酒，解藥還是毒藥

莎士比亞說過，一夸脫啤酒能頂國王一道菜。

6月初的黃龍山，舉行了一場小衆的“啤酒跑”。沒錯，就是喝啤酒+跑步。起跑前，要先用450ml啤酒打底，喝一杯，跑一圈（1公里），總共三杯三公里。

一位女跑者覺得“好玩”，參加了這場活動。“喝完第三杯跑出去的前200米有點頂，打嗝後就還好”。她當然知道，這樣的活動，“酒量比跑量更重要”。

有人歡呼，也有人用了三小時才緩解這場“啤酒跑”帶來的副作用。喝完第一杯450ml啤酒，身體就開始有反應：暈、困，閉眼後，發現旁邊人的說話聲格外清楚。

嗯，每人身體對啤酒的反應都不一樣。

運動員的態度

即使是“自律羣體”運動員，在日常枯燥的訓練之餘，尤其夏天的晚餐餐桌上，也想叫一杯啤酒，打打牙祭。

國家隊對馬拉松運動員有嚴格的酒精禁止令，有些省隊沒那麼嚴格，所以要看自我把控。有些隊員能做到小酌即可，不管是被迫無奈，還是自覺自願。但也有些隊員放縱取樂，最後傷害的便是自己的職業生涯。

基普喬格不喝酒。他在一次採訪中說，80%的肯尼亞選手都在飲酒。從《強風吹拂》中“跑”出來的大迫傑喜歡喝酒，在其自傳《馬拉松名將手記：42.195公里的孤獨之旅》中，他寫道：“我的訓練量實在不少，所以不嚴格控制飲食。只要不是比賽在即，我甚至可以喝點酒，吃些甜品。”

從體制內走到體制外的李子成在平日生活裡，是有“酒”相伴的。他這樣解釋：“跑步是爲了健身，只是生活的一部分，所以要選對喝酒的時間，比如賽前一天不喝酒，跑強度、大量課時不喝酒，調整跑、慢跑的時候喝。”對“量”的把握，他自有定力，“喝酒是爲了讓自己開心，所以能喝半斤時，喝個二兩就好了。”

▲創辦於1989年的美國啤酒英里賽（Beer Mile）的女子紀錄爲四圈（400米/圈）四罐啤酒5分43秒。

喝酒衆生相

在廈門訓練PB爲231的C跑者透露，自己在廈門潮溼的夏天跑完後，偶爾也會來一瓶啤酒。他回憶，自己上大學時，空閒時間就會和同學們聚餐吃飯喝啤酒，“那時不跑步，也沒什麼感覺”。他的酒量最多能到一兩打啤酒。

現在，跑步成爲C工作之餘最大的愛好，所以只會在跑完後偶爾來點。在他的認知裡，適量的啤酒有助於恢復，“補充流失水分，增加血液循環，也有助於入睡。”

不止C，個人PB215的高成亮夏天在亞高原蘭州的訓練結束後，也會來兩罐300ml的冰啤酒解渴。笑成自己“撿漏”了赤城超級越野賽百公里組第四名獎金的李翔，也會在比賽結束時來一罐。他平時愛喝紅酒，最近則愛上了一款電解質啤酒。

心情舒爽、冰涼解渴，啤酒爲不少跑者的夏天提供了“情緒價值”。

這麼多年來，大衆對“酒”的感受可謂是“千差萬別”。有人愛到不能自拔，說它是靈感的源泉、藝術的上帝，也有人對其“嗤之以鼻”。

一位“耐克黑馬”的成員形容一口白酒下肚的感覺是“一團火燒起來了；對“啤酒”味道的評價，他覺得“像一股尿味。”這得讓多少“愛酒”人士跟他劃清界限。不過，他說喜不喜歡酒和跑步無關，只是因爲“喝不來”。

跑步教練秋山也屬於“喝的比較少”的陣營裡的。他也就“一瓶的量”，再多就會“頭暈”。別看酒量差點意思，他的酒膽和寫出《紫藤蘿瀑布》的中國女作家宗璞相似——“寧肯頭疼，還是偷喝”。秋山教練形容自己“又慫又菜”、“有時就是想喝點”。

也有跑者，喝完酒就後悔。去年寧海100越野賽後，斷酒1個月的H先生在比賽中途就開始對終點的啤酒心心念念。跑完比賽，他報復性地超量喝了三瓶。“理智告訴我，不能喝，不能喝。可欲望和情緒說，別忍了，別忍了。”

啤酒的好處

多年來，人們對某些酒精飲品的利弊一直搖擺不定。對跑者來說，喝啤酒有好處嗎？

近日，WR在其科普專欄推出一篇《8個科學的理由，讓你給自己來一杯冰啤酒》。文章指出，適度飲用啤酒（女性每天一杯，男性每天兩杯），不僅不會影響你的跑步能力，還對健康有益。

解決了營養和補水的問題後，跑完步獎勵自己一杯飲料，並不會讓跑者之前的訓練成果付之東流。

打開一罐冰啤酒的8個理由

1.預防感冒和病毒

2009 年，慕尼黑一項名爲“Be-MaGIC（啤酒、馬拉松、遺傳學、炎症和心血管系統）”的研究探討了啤酒中的多酚與跑步者健康之間的聯繫。

277位跑者被分爲兩組：啤酒飲用者和非啤酒飲用者。最後發現，第一組的感冒人數、病毒含量、感冒的時間均小於第二組，從而證明小麥啤酒中的多酚有助於減少炎症並減輕身體壓力，而這些可以預防感冒和病毒。

2.有助於維持心臟健康

很多人聽說過，每天一杯紅酒可以爲身體提供預防心臟病所需的抗氧化劑。啤酒也如此。研究表明，啤酒對心血管的益處與葡萄酒是相同的。因此，適量飲用酒精飲品有助於降低患心血管疾病的風險。

啤酒含有更多蛋白質和B族維生素，這可以讓它成爲健康方面更強的護衛者。當然，過度攝入酒精飲料會增加患心臟病的機率。因此，每天飲酒一次。

3.（不含酒精）的啤酒保持電解質平衡

發表在《營養素》(Nutrients)雜誌上的一項研究發現，在跑步機跑前 45 分鐘喝約 23 盎司不含酒精啤酒比在跑步前喝等量水，能更好地保持電解質平衡。

4.減少緊張，緩解僵硬

無論身體因長時間跑步而緊繃，還是在辦公室度過艱難的一天，冰鎮啤酒都可以減少緊張和僵硬、幫助放鬆，也有助於緩解痠痛感。

5.減輕炎症

啤酒的許多營養價值來自基本成分，如穀物、啤酒花和大麥。這就意味着，你能從啤酒本身獲得特定好處。例如，黃腐酚是一種僅在啤酒花中發現的多酚。研究表明，這種特定的多酚可以減少炎症。

6.改善腸道健康

作爲一種發酵飲品，啤酒有益於生成健康的腸道細菌。研究表明，多酚作爲一種益生元，爲腸道中的健康細菌提供食物。腸道健康對跑步者減少胃腸道不適、改善睡眠和增強免疫功能非常重要。

7.強壯骨骼

《美國臨牀營養學雜誌》上的研究發現，每天至少喝一杯葡萄酒或啤酒會增加絕經後婦女的髖關節和脊柱骨礦物質密度。相反，每天喝兩杯以上往往會降低骨礦物質密度。

8.促進睡眠

可以促進睡眠的乳黃素和煙酸都存在於啤酒中。當然，睡眠對恢復和保持免疫系統的強大非常重要。

▲2023年，美國啤酒英里賽（Beer Mile）在芝加哥迎來第九屆比賽。

中國醫生的建議

臨牀醫學博士徐蘊芸的觀點是：酒精這種物質，對人體健康沒什麼幫助，過量更是有明確的危害。當然，健康成年人，少量攝入，在一定的時間內可以代謝掉。

營養師顧中一的建議是，對愛喝啤酒但又希望健康點的人來說，無醇啤酒是個不錯的替身。

中國酒業協會對《無醇啤酒》的定義是：酒精度≤0.5%vol是普通“無醇啤酒”，酒精度進一步＜0.05%vol是“0.0%無醇啤酒”。

臨牀醫學博士馬宏贇看完WR有關喝啤酒對健康的八大益處後，表達了他的看法：這些益處是啤酒中的非酒精成分所提供的。因此如果討論不含酒精的啤酒，那這8個益處都是OK的。

酒精的危害

酒精對健康是沒什麼益處和幫助的。首先，會增加炎症，其次，影響睡眠。而且對心臟的風險是高的。有研究指出，任何酒精，不管多少量，都會對心血管造成影響。

目前還無法知曉，啤酒中酒精的壞處和非酒精成分的益處是否會相互抵消，或此消彼長。

作爲上海國際馬拉松賽首席醫療官，馬宏贇也從參賽角度分析了酒精對馬拉松選手的影響，“酒精有一個很大的作用是利尿，反過來講，利尿後會產生脫水和電解質紊亂。所以我們在賽前和賽中是肯定不建議喝的。”

賽後呢？馬宏贇建議，依個人的條件和狀況來決定，如果有想喝啤酒的想法，可適量飲用，但最好選擇酒精度低的啤酒。“目前有些越野賽準備的賽後啤酒，更多的是社交屬性的呈現，畢竟賽後在山野中，像一場聚會一樣，大家需要有一個情緒的釋放。”

對很多跑者來說，夏天跑完那第一口冰啤酒的滋味，提供的情緒價值非常可觀。那就適量喝點，小酒怡情，莫要貪杯。

本條內容創作團隊

作者：默默

編輯：王正

設計：viuviu 製圖：東海

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