派老母雞救蛋荒 動團痛批有食安風險

國內蛋荒未解,一天缺口達150至200萬顆,農委會提出休產老母雞投入生產的構想。圖爲一家優良蛋雞場。(本報資料照片)

國內蛋荒未解,一天缺口達150至200萬顆,農委會提出休產老母雞投入生產的構想,動團人士痛批,農委會等同默許業者強迫換羽,十分殘忍,產下的蛋結構鬆散,是不健康的蛋,恐影響食安,政府應加強檢驗。雞農則表示,會採取強迫換羽作法的雞場已開始投入產蛋,即使如此仍然是供不應求。

臺灣動物社會研究會副執行長陳玉敏指出,過了產蛋高峰期的母雞,產蛋率會下降,通常是讓母雞好好休息幾周,母雞就會再度恢復一段短時間的產蛋。但業者不可能讓母雞在這段時間「白吃飼料」,所以就會透過停止餵食母雞1到2周以改變母雞的激素週期,有些極端的業者甚至還會斷水,待母雞羽毛脫落後再恢復正常餵食,從而進入下個產蛋高峰,提高產蛋率。

有中部蛋農表示,爲增加產蛋率,確實仍有蛋農透過強迫換羽來提高產蛋率。彰化縣政府農業處和彰化縣養雞協會都說,尚未收到該項計劃,去年因禽流感、種雞等供應不足,加上天冷產蛋率低,雞農都面臨延緩淘汰老母雞的交戰,但飼料成本相當高昂,並不划算。

彰化雞農表示,在過年停止收蛋期間,以停止餵食強迫母雞換羽,已行之有年,且會採取這項做法的雞場在過年後都已完成,母雞也已開始生蛋,但市場仍供不應求。

陳玉敏指出,被強迫換羽的母雞體重會降低約30%,各種病菌如沙門氏菌便會趁虛而入,許多母雞在體弱高壓下便會死亡,相當殘忍,母雞產下的蛋殼非常薄,蛋的結構也很鬆散,是不健康的蛋,但外觀與正常的蛋無異,很難稽查。

農委會畜牧處長張經緯則表示,基於動物福利,應該讓母雞回到原本的產蛋週期,或更新蛋雞,產下的蛋纔會健康,呼籲業界不要再以強迫換羽的方式增加產蛋率。

中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍則說,老母雞飼養若不合成本,就只好淘汰了,飼料已經從去年每公斤10.5元漲到15元了,蛋價產地凍漲,維持在34.5元,實在不合理,應該合理漲價,價格擡高,需求降低,蛋價就不會再上漲,也不會有雞蛋嚴重不足問題。

不少蛋農也指出,市面上不少雞蛋1斤已經賣到50多元、甚至到70元了,蛋農不能漲,那是誰賺到了?飼料商則指出,混成的原料主要是玉米、綠豆等都靠進口,海外價格大漲,成本相對提高。