怕吃大蒜？　蘋果還你好口氣效果更勝薄荷

▲蘋果裡面多酚酵素可以幫忙消除口臭。（圖／本報資料照）

生活中心／綜合報導

大蒜不只幫助食物提味，還可以增加免疫力，但吃完後不免嘴巴會有濃濃的蒜味，有時連刷牙都很難消除。不過現在愛吃大蒜又怕口氣不好的人有福了，報導指出吃蘋果居然可以消除口臭。

根據美國俄亥俄州立大學食品科技系刊登於《食物科學期刊》（Journal of Food Science）文章寫說，其他像是蘋果、檸檬汁、薄荷、綠茶等也可以消除大蒜味，研究人員猜想可能是因爲這些食物都含有多酚（polyphenols），有助分解大蒜惡臭分子。

系教授芭玲嘉（Sheryl Barringer）表示，上述幾種食物中，一般人認爲薄荷是最有效可以清除口臭，但其實蘋果效果更好，因爲蘋果會散發大量多酚酵素，讓不良氣味在口中迅速化開，還你好口氣；另外不要單獨吃大蒜，也是讓味道不要這麼重的方法之一。