檸檬賣斷貨，自制電解質水是不是智商稅？

最近，電解質水成了繼黃桃罐頭，血氧儀、布洛芬之後的又一緊俏貨，線上線下都一度出現了斷貨的情況讓很多人都摸不着頭腦。多喝熱水也沒用了？在盲目跟風之前，還是來了解一下有關電解質水的知識，裡頭的學問大着呢！

問：什麼是電解質水？

答：電解質水指的是用水將一組化合物溶解制成的飲料，內含人體所需要的電解質，如鈉離子、鉀離子、鎂離子，以及能量物質檸檬酸鹽、蔗糖、葡萄糖和維生素C、維生素B6等。

問：什麼時候需要喝電解質水

答：日常生活中，電解質水可以幫助我們運動後更快地恢復。而針對新冠感染人羣的飲用，則要看具體情況。

人體在發燒時，會使體內水分大量流失，帶走鈉、鉀等電解質成分。如果只是大量補充純水，會讓體內的這些電解質元素被沖淡，出現眩暈、乏力等狀況，這時補充電解質可以在一定程度上幫助緩解感冒症狀。

問：電解質水能預防新冠嗎？

答：由於不少新冠患者大多有高燒症狀，身體會大量出汗，造成電解質流失，嚴重可導致頭暈、乏力等出現脫水症狀，適量補充電解質，有利於身體恢復。

但是，電解質水對新冠沒有預防作用。

問：電解質水可以長期喝嗎？

答：電解質水中含有大量電解質，長期飲用可能導致機體攝入電解質過多，加重腎臟負擔，一般人羣不建議長期飲用電解質水。

問：孩子可以多喝點電解質飲料，增強抵抗力？

答：運動飲料的含糖量與電解質都偏高，並不合適幼兒飲用。小朋友流汗時，喝白開水即可補充水分。如果要快速補充腹瀉之後的水分流失，也應該選擇醫師提供的兒童專用葡萄糖電解質水溶液給孩子喝纔好。

讓人沒想到的是，隨着電解質水的熱銷，連檸檬都漲價了。在各大社交平臺上都有許多自制電解質水的視頻，網友用檸檬和鹽、糖與水混合做成“平替”。

對此，北京營養師協會理事、中國註冊營養師顧中一表示上述配方並不能實現製成電解質水或者臨牀上補充電解質的要求。除了電解質飲料吃水果、喝粥、醫用補液鹽也可以爲人體補充流失電解質。

問：在家沒有電解質水怎麼辦？

答：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示居民在家也可以自制補充電解質的飲品如茶水、椰汁等以及番茄湯、白蘿蔔煮雞湯等湯羹。

總而言之，並不是每一個人都需要補充電解質水，人體內的鈉、鉀也不是越多越好，保持在一定範圍內即可。大家要注意理性消費，切勿盲目跟風，做自己健康的第一責任人。