年賣2000萬盒！超商「夏季鮮食臺柱」是它 這口味榮登NO.1
超商夏季鮮食大戰由涼麪首發開打！根據統計，有高達57%的臺灣人會到便利商店購買涼麪，一年銷售額達15億元，麪條長度加起來可以繞地球29圈；像是小7光去年也賣出超過2000萬盒，約可疊成2300座臺北101，其中最熱銷NO.1是麻將口味系列。
看好夏季涼麪商機，各超商紛紛開賣新品項，搶攻這波夏日商機。小7表示，夏季鮮食的臺柱之一就是冷/涼麪商品，尤其每年5到9月更是銷售旺季；對此，早在一年多前與日本大廠技術合作，特別打造烏龍麪、中華冷麪及蕎麥麪3種面體，主打臺灣人喜歡的Q彈口感。
小7說，自即日起正式推出3款日式冷麪，包含日式和醋冷麪、贊岐風冷烏龍麪、日式風味蕎麥麪 ；以及7月纔會上市的京都豆皮蕎麥風味面，新品推出後讓整體涼麪選擇性多達10種，預估這波新品上市後能帶動業績成長1到2成。
而全家便利商店今年則主打在日本全家熱銷的「三層面體」新工法，強調面體吃起來外滑順而內Q；並推出日式和醋冷麪、韓式泡菜冷麪兩種適合夏季的風味。另在一般的涼麪也同步升級麻醬涼麪調味包，採蒜泥、麻醬、醬油三醬包，讓消費者自己調整口味濃淡。全家表示，預估此波改革將帶動涼麪業績成長2成。
至於萊爾富今年同樣將涼麪產品改版再升級，使用日本直輸麪粉打造Q彈麪條，推出六款新品項，包含中華風特級原味麻醬涼麪、飽胃站原味麻醬涼麪、韓式泡菜涼麪等。萊爾富指出，據去年內部數據顯示，整體涼麪業績約2億，而今年因全臺溫度不斷創新高，所以1月至4月的涼麪銷售總額，已較去年同期營收成長一成，預估今年有望突破去年業績。