內蒙小舅子來北京，親姐夫做的午飯火了，3道菜成本30塊，網友：太摳門了，就給小舅子吃這？

內蒙小舅子來北京，親姐夫做的午飯火了，3道菜成本30塊，網友：太摳門了，就給小舅子吃這？

深秋進冬的這個時節，孃家老弟和弟妹秋收完畢，特意抽個時間來北京玩幾天，犒勞犒勞一年的辛苦，給自己放個小長假。深秋的北京風景正好，銀杏葉黃了，香山的紅葉也泛了紅，嘰嘰喳喳的麻雀在樹枝上飛來飛去，偶爾蹬落幾片銀杏樹的葉子，隨風飄舞，好一副深秋的風景圖！

老弟和弟妹剛來的頭幾天，我家飯桌上肉菜做得多，頭兩頓吃得還挺歡，後來的這幾天眼見着飯桌上的菜不見下，我和寶爸直犯愁，做點啥差樣的呢，老兩口一商量，決定午餐的時候肉少青菜多，素一點。這回是寶爸親自下廚，結果太令人驚喜了，2菜1湯，被吃了個精光！

曬曬北京姐夫做給小舅子的午飯：鯉魚湯，西紅柿炒雞蛋，圓白菜雞蛋炒胡蘿蔔絲。

我家寶爸的廚藝應該遺傳了婆婆，就是最普通的青菜也能做得有滋有味，來我家吃飯的都說好吃。這回的飯菜，是寶爸一個人下廚做的，食材用到了一大早就買回來的新鮮的大鯉魚，還有西紅柿、圓白菜、雞蛋、胡蘿蔔，話說北京這幾樣食材不算貴，三道菜下來成本也就30塊左右，關鍵是吃着不油膩，營養還豐富。

我家老弟最喜歡的是圓白菜雞蛋炒胡蘿蔔絲，弟妹愛吃西紅柿炒雞蛋，魚湯是大家的最愛。老弟兩口子百喝不厭的是魚湯，肉嫩湯鮮還濃白，一丁點腥味都沒有，太討人喜歡了。

就這樣的一桌午飯，我嘚瑟到朋友圈，立馬火了，好多人評論，誇的人少，批評的人比較多，有的說“太摳門了，就給小舅子吃這？”；也有的說“一桌菜才花30塊，也好意思往出曬？”；還有的說“太素了，吃不下去！”。大家怎樣看？

鯉魚湯，這是我家明星菜，老弟來家的第一頓吃的就是它，這些天隔三差五就做，竟然沒吃夠！也難怪大家都喜歡這道魚湯，爲了這道菜，寶爸特意早起去買了活魚，他說做魚湯就得魚足夠新鮮，現宰的吃着才鮮。此外，去腥的要點除了烹飪的手法，還要把劈開的魚帶紅色的地方都清理得乾乾淨淨。

寶爸做魚的時候我在邊上看着，發現魚排縫隙裡的紅色東西他都用小刷子給刷得乾乾淨淨，把魚都洗得泛了白。就寶爸這做飯的一絲不苟的仔細勁兒，連我這個做女人的都自愧不如！

鯉魚湯的做法：2斤多的活鯉魚宰完後去鱗去腮、去魚鰭、魚尾。從魚頭開始，都順長一劈兩半，把裡面的紅色東西給處理乾淨。然後剁成大塊，擦去水分，熱油下鍋煎到泛黃，倒入沒過食材的開水，加蔥姜去腥，大火燉到湯濃奶白，加入少許白胡椒粉，放鹽調味，關火出鍋。

西紅柿炒雞蛋，最家常的味道，酸甜可口，營養高，尤其用它拌米飯，能吃2大碗。寶爸做飯菜很有準頭，基本是夠吃還剩不下，弟弟誇他姐夫，不剩菜不浪費，頓頓都吃新鮮的。

寶爸做的西紅柿炒雞蛋，汁水足，不發乾，稀稠合適，太下飯！

西紅柿炒雞蛋的做法：把西紅柿切成片，雞蛋里加少許鹽，用筷子打散。炒鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋煎成塊後剷出待用。鍋里加蔥花炒香，倒入西紅柿，加鹽炒出湯，加半小碗清水燒開，加1大勺白糖調口味，倒入雞蛋塊拌勻，燒到菜汁變濃，關火出鍋。

圓白菜雞蛋炒胡蘿蔔絲，用簡單還不貴的食材做出了最美的味道，這就是家常菜的魅力所在。做飯的時候，寶爸跟老弟針對圓白菜的品種問題在展開了討論，寶爸說北京這邊的圓白菜很好吃，不發艮還鮮嫩，買的時候要挑手感輕，一捏還鬆散的。老弟說老家這樣的圓白菜也有，但是上菜的時候要比普通的貴上好幾毛，不懂行的都嫌貴，不好賣，也賣不上價。最主要的是，老家那邊吃圓白菜基本都是做餡，或者醃鹹菜，不像北京這邊喜歡炒着吃。

圓白菜雞蛋炒胡蘿蔔絲的做法：需要準備的食材是圓白菜，胡蘿蔔，雞蛋。要想圓白菜炒的好吃，得先切成粗條後用水浸泡一小會，然後控去水待用。炒鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋液煎成雞蛋塊後剷出。鍋里加蔥花炒香，開大火，倒入圓白菜和胡蘿蔔絲，爆炒到圓白菜變翠綠，打蔫，倒入雞蛋塊，加鹽調味，炒勻後即可出鍋。

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、麪點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，盜用必究。