男子投資30萬開"甘肅麻辣燙"，不到一個月倒閉了：網紅產品不靠譜

名聲在外！

往往聽到這四個字，我們對品牌就增加了信任度。

近兩年，各地的美食風生水起，淄博的燒烤，甘肅的麻辣燙，廣西的水果等等，很多人慕名而來，除了品嚐美食之外，有人也想模仿這些網紅店，在自己的家鄉開一家。

可卻沒有人想過，這些網紅店爲什麼會火？真的只是因爲好吃和特別嗎？有沒有地域的加持，以及故意宣傳？

在山東，一名男子就投資了30萬左右，跟風開了一家“甘肅麻辣燙店”。

本以爲趁着甘肅麻辣燙還火爆全國，他能把店迅速開起來，生意不會差。

可惜的是，男子很快被打臉了。

事情發生在山東濟南，男子已經決定撤店了，不再做麻辣燙這個生意了。他的這間店鋪，也要轉讓了。

買對閉店，男子心情非常的複雜，不知道該怎麼表達自己的失落和無奈。

因爲，這家店，他投資了將近30萬元，基本都打水漂了。

起初，男子看到甘肅麻辣燙很火，在網上各種宣傳，店門口排着長長的隊伍，人擠人。

而且老闆也曬業績，一天的營業額過萬，也就是一個月的營業額超過30萬，掙錢掙到手軟。

既然那麼多愛吃這家麻辣燙，那肯定是他們家的味道特別，深得顧客的喜愛。所以男子便想着，把這麻辣燙，複製到濟南去。

麻辣燙和燒烤，注重的是口味。爲此，男子特意花了2萬塊，專門去學怎麼製作麻辣燙，這2萬塊也算是敲門磚。

學完技術之後，男子便回濟南開店，租房、裝修，請員工等等，總投資花了他30多萬。

此外，請人的成本挺高，一家店要6-7個員工，每個月都發工資，這是一筆不小的開支。

讓男子沒有想到的是，自己麻辣燙店開起來了，卻沒有什麼客人，而且基本沒有回頭客，他都不清楚問題出在哪裡。

可能是選址問題，也可能是“產品”問題，沒有收入，男子決定及時止損，選擇閉店。

“網紅產品長久不了！”男子感嘆道。

做餐飲的一名網友表示，不是網紅產品長不了，而是美食有地域性。

如果一樣東西好吃，早就全面開花了，比如柳州螺螄粉，全國各地都有。如果只是部分地區火，說明這個東西它是有地域侷限性的，外地人很難去get到它的好吃。

甘肅本地人也解釋道，我們甘肅麻辣燙不是網紅產品，只是它突然火起來才被大家認爲是網紅產品。

事實上，我們甘肅人從小就吃麻辣燙，我們覺得很好吃。每個地方的人都有自己的口味喜好，在其他地方開不起來，是因爲當地吃麻辣燙的人太少了，與產品關係不大。

舉個例子，蘭州拉麪、肉夾饃這些，南方人就不怎麼愛吃，南方人更愛吃粉。

一方水土養一方人，大概就是這個道理。

就連淄博燒烤這麼火 ，我吃着都覺得不好吃。別人吃我家的燒烤，肯定也有很多說難吃的 ，但是去當地吃的就是一種感覺 ，我們這開的淄博燒烤 、甘肅麻辣燙 ，也是一個季度就關了 ，其實根本不適合本地人的口味 。

跟風開店，本身就是創業大忌，成功是沒有辦法複製的。

只能說，創業不容易，不太可能隨隨便便成功，還是要做好市場調查，因爲失敗的概率太大了。