南市國中小營養午餐採購有黑幕 教育局迴應了

臺南市議會第四屆第三次定期會19日開議，市議員林燕祝質詢爆料指出，部分學校沒有嚴格管控學童營餐午餐的蔬菜品質，放任不肖廠商濫竽充數，將一堆劣質爛菜送到中央廚房。（洪榮志攝）

臺南市議員林燕祝出示國中小營養午餐劣質爛菜的照片。（林燕祝提供／洪榮志臺南傳真）

臺南市議員林燕祝出示國中小營養午餐劣質爛菜的照片。（林燕祝提供／洪榮志臺南傳真）

臺南市議會第四屆第三次定期會19日開議，市議員林燕祝質詢爆料指出，市府致力提升國中小學童營養午餐，但部分學校卻沒有嚴格管控蔬菜品質，放任不肖廠商濫竽充數，將一堆劣質爛菜送到中央廚房，害學童「吃不飽」，學校營養師及廚工還反被供應商威嚇。教育局除迴應指部分是驗收退貨的蔬菜，並未提供學生食用外，還強調該家長會長已自動請辭，市府還將增訂家長會長「排黑條款」。

林燕祝指出，近日陸續接到不同學校的家長投訴，指孩子在學校營養午餐都吃不飽，上學時會額外在餐盒內幫孩子準備茶葉蛋充飢；經她瞭解後才知到，多間學校的蔬菜供應廠商，多次將一堆劣質蔬菜送到學校廚房，廚工必須先將這些爛掉的蔬菜挑出，剩餘可食用的蔬菜不多，造成送到教室給孩童食用的營養午餐份量減少。

林燕祝還點名3家供應商，並出示照片，指可以明顯看到送到學校的茄子腐爛、花椰菜心發黑、絲瓜發黴；當她進一步調查，赫然發現向這3家供應商採購的學校，居然高達7家。其中，擔任某國小家長會長的供應商，不僅涉及槍擊案被保釋，甚至上個月還曾到學校威嚇營養師、廚工，指對方刁難他供應的蔬菜，「以後會發生什麼事都不知道」，讓相關人員心生恐懼。

林燕祝要求，教育局針對食材品質差等問題，應該進入學校進一步瞭解調查，還應不定期隨機抽查蔬菜供應廠商，並儘快補足廚工人力；市府政風處也應主動查明驗收人員有無落實作業要求，以提升校園食安管理與營養午餐的品質。

教育局強調，針對營養午餐食材驗收，該局訂有明確的標準及退貨指標，議員出示的照片，已知有的是驗收退貨拍照存證照片，並未提供學生食用。該局爲確保午餐品質，針對午餐食材採購、驗收、製備、配膳等，也都訂有明確的標準化作業流程。如果有學校食材驗收不確實，一律會追究責任。此案有關採購驗收是否有違法行爲？政風單位已介入調查，如有違法也會依規定究責。

至於家長會長疑涉刑事案，教育局也表示，家長會屬自治團體，並非學校行政組織的一環，但該局去年11月獲悉後，已請校方妥適處理家長會長的適任問題，協助輔導家長會正常運作。據瞭解，該會長近日已自動請辭，另爲避免未來有類似情事發生，該局也將於近日完成家長會設置辦法修訂程序，增訂擔任家長會長「排黑條款」的消極條件限制，並預定4月底發佈，避免對學校師生造成負面影響，並提高學校家長會長的公共形象與影響力，以符合各界對學校家長會長有更高道德標準的期待。