萬聖節餐飲界又開始作妖，畫風一個比一個獵奇

起源於西方的節日萬聖節，在全球化進程持續推進的今天，已經被世界廣泛瞭解和接受。

而這一節日自帶的神秘氛圍和搞怪氣質，對於富於個性和娛樂精神的年輕人而言，可以說帶有天然的吸引力。

也許，很多朋友可能對萬聖節一點也不感冒，但並不妨礙各種網站平臺，以及戶外的甜品店、商超，頻繁地向你輸送各種節日訊息。圍繞這一節日的各種消費，爲商家帶來諸多增長機會，在商業消費中，這一節日得以不斷髮展。

萬聖節限定

暗黑食品哪家強？

神秘莫測的鬼怪，代表豐收的南瓜，小朋友喜歡的糖果……豐富的節日意象，給手藝人們提供了大量的靈感，萬聖節也是屬於品牌一年一度大展身手的時刻。

不少烘焙品牌推出了萬聖節限定甜品，巧妙地在產品中融入萬聖節的元素，以視覺享受刺激味蕾，帶給消費者無限的新奇感。

部分菜館、酒店、茶樓，也上新了萬聖節的菜式，有的清新可愛，有的大膽到圖片都放不出來。

圖源：點都德

在製造萬聖節限定食品這一塊，部分品牌選擇走治癒可愛路線，而有些品牌選擇走暗黑系風格。

擅長“發瘋”營銷的樂樂茶，推出的萬聖節特調飲品也是主打的一個刺激。這款「血色暗夜特飲」，由桑葚葡萄以及茉莉大白毫調製而成，顏色類似血漿，再搭配近似藥劑標籤一樣的排版風格，出門隨手拿一袋，還能cos吸血鬼。

圖源：樂樂茶LELECHA

雖然我們熟知的宜家是一個全球知名傢俱和家居用品零售商，但並不妨礙它在同行裡面，把餐飲副業做得如火如荼。

這次萬聖節，香港宜家帶來的主題食品也是驚悚效果拉滿，粉色的“腦花”，紅色的“血漿”，還有灰色的像是“腦漿？！”一樣的東西，看起來要多重口味有多重口味。

在購買這款獵奇食品時，你還能順便收穫來自宜家淡淡的嘲諷——「腦子是個好東西」。

圖源：香港宜家

在被這些黑暗料理攻擊到的同時，不少消費者也被品牌的超絕精神狀態深深吸引，迫不及待去嚐鮮了。

種草又拔草

節日限定也翻車

不過，雖然造型方面極盡巧思，能夠憑藉獵奇感在社交平臺上吸引到大批關注，但不少萬聖節特供食品也讓消費者購買一次就忍不住“拔草”。

最常見的是味道方面的差評，產品被包裝得很新奇，但是口味換湯不換藥，只是常見的單品更改了一個名字和包裝；以及爲了食物造型美觀、立體、色彩有層次感，而犧牲了口感……不過這種問題在食品屆也是見怪不怪了，除了節日限定，跨界聯名的產品也經常暴露這樣的問題。

還有一個就是價格問題，如今的餐飲界預製食品盛行，像萬聖節限定食品這樣造型獨特對技術有一定要求，而且僅僅只在一個很短的時間範圍內銷售的產品，爲了控制成本和降低風險，品牌可能並不會爲了也許並不高的銷量專門研發對應的產品和口味，而是選擇直接採購成品，當消費者意識到在某商超或者電商平臺能夠以低價購買到同款時，不免會對品牌失望。

另外就是“圖片與實物不符”的問題了，前面提到特製食品對技術要求高，除了造型，還涉及烹製，保存等各方面問題，種種因素干擾可能導致成品與宣傳樣例大相徑庭。而獨特外觀所帶來的社交分享價值往往是消費者選擇購買這些節日限定食品的原因，貨不對板顯然會影響到消費者的滿意度。

說到最後

這一西方節日走入我們身邊，有關宗教、信仰等背景已經淡化到微不可察，現在的萬聖節，更像是一個以社交和娛樂爲主的節日。

這離不開商業的推動，從西方移植而來而又經過演化的傳統習俗，爲商家提供了豐富多彩的營銷靈感，但是圍繞飲食這一塊就能開發出包括兒童食品、寵物食品等在內的一系列產品，看得人眼花繚亂。

在這場商業領域奮力營造的消費狂歡中，不少品牌憑藉極強的創造力，帶來這些腦洞大開的產品，在給消費者創造新奇的節日體驗的同時，也成功撬開了話題度，吸引了更多用戶的關注。

作者 | 李奧