「每天逾千位客人」大陸消費降級 超市推出百元Buffet吸引年輕人

Buffet示意圖。來源/ingimage

隨着中國消費降級,許多城市的超市做起餐廳生意,主打高cp值路線,只要人均人民幣20元(下同,約新臺幣91元)就能飽餐一頓,甚至還有些超市推出20元的Buffet,非常受到中國年輕人歡迎。

綜合陸媒報導,近期中國北京、廣州、武漢、長沙等地的大型連鎖超市開起了「便民食堂」(餐廳),主打高cp值,人均20元就能吃飽,甚至有些超市還推出20元的Buffet,吸引一批「不是餐廳去不起,而是超市食堂更有性價比」的年輕人。

例如,物美超市近日在北京中關村門市開設「物美大食堂」,分爲13元的碳水化合物等麪食吃到飽,以及19.9元的Buffet,60多種葷素菜品任選,涵蓋午餐和晚餐兩個時段。據工作人員介紹,中午時非常多上班族前來用餐,每天接待超過千位客人。

另外,永輝超市約半年前在武漢關山大道泛悅城門市開設「小輝食堂」,同樣生意火爆,且Buffet價格只要15元,約有30幾種葷素菜品和甜湯可選擇。店長表示,因鄰近辦公室與學校,光顧客羣以年輕人爲主,每天餐廳的單量約1000至2000單。

盒馬超市則拓展餐飲區,今年6月起在廣州全門市販售平價便當,如9元的醃面和17.8元的燒鴨飯等。華聯超市也在部分門市設立小商店,提供20至30多種現炒菜品。

報導指出,傳統超市之所以拓展餐廳業務,是順應如今消費更加理性、更多年輕人追求高cp值餐飲的趨勢。

資深零售分析人士沈軍指出,傳統超市既要與電商平臺的低價競爭,又要與會員制超市的高品質獨家商品競爭,經營壓力很大,爲獲得更多客流量,才發展剛性需求的餐飲服務,「其實平價食堂幾乎沒有什麼利潤,超市經營者看重的是增加顧客黏性」。