林鳳營攜手專家團隊 守護牛隻健康

中興大學獸醫系教授莊士德協助酪農定期檢視牛隻健康，提供牧場技術及經驗上的資源支持。（張毓翎攝）

南部炎熱天氣對牛隻的影響，近年隨着氣候變遷而加劇，牛隻健康狀況則進一步影響生乳品質。林鳳營除積極升級牧場硬體設備，更與中興大學獸醫系教授莊士德團隊合作，爲酪農解決飼養時的疑難雜症，用預防醫學的角度，協助酪農定期檢視牛隻健康，調整飼養管理策略或日糧配方。爲了讓消費者飲用安心健康的鮮乳，從生乳源頭即嚴格把關，是林鳳營鮮乳高品質的關鍵。

莊士德指出，牛隻生病前會有生理或行爲的改變。譬如牛隻乳房炎，多爲細菌感染造成，跟身體免疫力有關，牛隻在尚未感染乳房炎時，可能會變得比較瘦，若能及早觀察到，瞭解牛隻的身體狀況，給予因應處置，則能避免生病。

莊士德說，除了目視觀察牛隻精神、食慾和外表狀態，電子耳標也是不可或缺的監控設備。電子耳標能做資料蒐集，如果牛生病時，其體溫會改變，走路步數及反芻次數也會隨之減少，這時牧場管理者或獸醫師，經電子耳標提醒，趕緊檢查牛隻，可防患於未然。

林鳳營與莊士德團隊合作至今已14年，初期以監控林鳳營鮮乳的牧場牛隻健康爲主，約6年前成立外部獸醫顧問團隊，前進林鳳營在各地的衛星牧場，協助契作酪農定期檢視牛隻健康，執行包含繁殖功能檢查、血液常規檢查、牛隻營養評估等，並根據檢驗結果，給予酪農在管理上的調整建議。

莊士德提到，「讓臺灣牛隻更健康，產業能永續經營」是他給自己設定的工作目標，這幾年跟林鳳營合作，全力輔導每一個牧場，使現場管理者和工作人員在飼養技術和醫療觀念，都能不斷精進，牛隻健康改善後，空胎期縮短、懷孕率增加，使平均乳產量提升，產出鮮乳品質也愈來愈好。