瞭望 | 社會共治守護“舌尖安全”

文 | 張康喆

近日，市場監管總局宣佈將於5月上線開通“全國食品安全舉報系統”，鼓勵引導食品從業者及相關人員積極舉報食品安全違法違規行爲和重大風險隱患。

食品安全問題的治理痛點之一，是“發現難”。當前，人民羣衆對於食品安全的期待不斷提高，優化食品安全監管流程，提升食品安全監管效能，需要更多“慧眼”。而進一步暢通食品生產經營企業、集中用餐單位內部舉報渠道，激活食品從業者及相關人員內部監督的“神經末梢”，有助於爲構建食品安全社會共治格局開闢新路徑。

一方面，不少食品安全問題發生在後廚、庫房，隱蔽性強。“內部人”通常掌握一手信息和證據，若能及時揭露違法行爲，則能有效避免問題擴大、危害加劇，將在一定程度上起到震懾作用，讓食品生產經營企業更加敬畏法律紅線和誠信底線，自重自省自律，源頭規範生產經營行爲。

另一方面，食品安全一頭繫着消費者關切，一頭連着行業健康發展。單純依靠外部監管，對一些違法違規行爲的處理相對被動、滯後；而頻繁登門檢查，也會給遵規守法企業帶來不必要的打擾。因此，暢通內部舉報渠道，正是在實現有效監督與努力“無事不擾”之間尋求平衡的有益嘗試。

內部監督需要得到及時迴應與配合，才能可持續運行。監管部門應提升舉報處理效率，完善線索覈查與反饋機制，並做好舉報人信息保密等基礎性工作。

民以食爲天，食以安爲先。織密織牢食品安全全鏈條全覆蓋的防護網絡，守護人民羣衆“舌尖上的安全”，期待更多治理創新之舉、更多共治力量匯入。■