涼食堂涼麪、涼皮眷村味佛心價

「涼食堂」賣的是眷村味的涼麪涼皮，其鴛鴦涼麪可混搭原味涼皮或甜菜根涼皮、翡翠涼皮，一碗雙重享受。（馮惠宜攝）

「涼食堂」的涼麪涼皮都好吃，加上價格平實，受到許多消費者喜好。（馮惠宜攝）

雖然位向上市場、草悟道商圈內，「涼食堂」的賣的涼麪涼皮價格卻相對平實。（馮惠宜攝）

位於西區美村路近向上市場的「涼食堂」賣的是眷村味的涼麪、涼皮，其醬汁濃濃麻醬香豪爽又夠味，涼麪帶着面香愈嚼愈有香，而涼皮Q彈可口，尤其價格相當親民，可以說是草悟商圈經濟實惠的小吃。

涼食堂老闆娘劉惠菱在親戚開的涼麪店工作17年，3年前自立門戶開了涼食堂，傳承老店口味，其涼麪天天一早汆燙吹涼，較具咬勁，且因自家配方，保留了面香，愈吃愈香。

除了涼麪，店裡賣的涼皮也相當受歡迎，用麪粉糊蒸熟、吹涼再切成厚條狀，口感Ｑ彈搭起涼麪醬超美味；店裡不但賣原味涼皮，還有紫紅色甜菜根涼皮加上甜菜根果菜汁的涼皮帶點微甜，卻沒有甜菜根特殊的的青澀味，不沾涼麪醬汁就超好吃；7、8月以後還有加了菠菜汁做的翡翠涼皮，翠綠色的麪條光是看了就讓人心矌神怡。

店裡特調的醬汁也很有特色，糖、姜、蒜、醋、麻醬、醬油調製的醬汁，濃郁麻醬香淋在涼麪涼皮上繳拌均勻一起吃，更添滋味。

除了涼麪涼皮，涼食館賣的麻辣鴨血，香麻多滋多味，不少客人配着涼麪一起食用，更發展出麻辣湯麪的人氣餐點，同一味的麻辣鴨血加上金針菇、豆皮，或加泡麪、拉麪、黃面、意麪或冬粉，一碗只要75元，老闆真是佛心來着。