連地址都沒有!漁村裡的卡拉OK快炒店 道道無雷60元蝦仁炒飯超佛

撰文攝影/臺南好Food遊、整理/實習記者張宜樺

真的太隱密了!若不是在地人帶路,真的很難找到這家店!隱藏在臺南將軍區青鯤鯓的「風鈴屋」,是一家四周都沒有房子,連地址都沒有的海鮮熱炒店。以前是在地人平日工作下班後會來點幾盤熱炒唱唱卡拉OK的地方小炒店,但因爲料理好吃又便宜,漸漸口耳相傳,現在假日也吸引不少遊客來訪。

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有最佳的漁獲來源鄰近將軍青鯤鯓漁港,有着最佳的漁獲來源,來到這裡不用擔心荷包失守,花低於市區的價錢就可以吃到新鮮又好吃的海鮮料理,南部的暗黑料理也是店裡的招牌。

鹽酥蝨目魚腸滿滿的蔥蒜香氣迷人,一盤60元的蝦仁炒飯光是上面擺的蝦就讓人覺得超值又好吃,加入了菜脯的炒法也很特別,還有用石斑酥炸的鹽酥魚下巴、剝皮辣椒雞都是值得品嚐的菜色。

沒有地址的隱藏版熱炒店「風鈴屋」風鈴屋雖然沒有地址,但若要來用餐以Google map搜尋店名定位仍可以到達,簡單的店面是以鐵皮屋搭建,前面有一整片可供停車的地方,走進店裡才知道因爲天花板掛着許多風鈴,故取名「風鈴屋」,夏天海風吹過來風鈴發出悅耳的聲響,心情也跟着愉悅起來。

風鈴屋老闆蔡靖蓁,目前經營約7、8年是第二手經營,全年無休除非有事,全店大小料理就僅僅她一人掌廚,非常厲害,我們來用餐這天出菜算挺快的,若假日人多可能就要多稍加等待了喔。

鹽酥魚腸 150元招牌必點的就是這盤鹽酥魚腸,一般的蝨目魚腸都是幹煎後配點薑絲一起吃,第一次看到有人把魚腸煎炸後拌炒大量蔥蒜、胡椒做成鹽酥口味,吃起來整個香氣更豐富不單調,對於怕吃魚腸的人來說也絕對可以是救贖,難怪會受到網友大大的推薦。

炒蚵仔麪線 100元我們臺南海線很常有的一道料理,炒蚵仔麪線,每每吃到都會讓我想念的家常味。以前阿嬤都常常煮湯的蚵仔麪線給我們吃,因爲是鄰近漁港,海鮮都很新鮮,所以蚵仔又大又肥,數量也不少,這盤蚵仔麪線乾溼度剛剛好,口味也很好吃。

蝦仁蛋炒飯 60元端上桌被上面擺滿的蝦仁完全嚇到,這一盤居然只賣60元,實在是太超值了!而且很特別的是還加入了菜脯,咀嚼中增加了口感,這盤炒飯不僅炒出了鑊氣還粒粒分明,蝦仁用的還不是便宜的泡水蝦仁,結合油香炒出的香氣尤其迷人,推薦大家來這裡一定要吃一下這裡的炒飯。

鹽酥下巴 300元店員推薦的鹽酥下巴,說是石斑切塊酥炸的魚下巴,一上桌讓我們也是一吃就覺得很厲害,每一塊都像鹹酥雞大小,外層酥脆,肉質細緻,裡面僅有一塊魚骨,沾胡椒吃真的有夠涮嘴。

炒沙茶軟只(小卷)350元店員推薦的軟只,我們炒沙茶的料理方法,沒想到上桌一吃讓人好驚豔,是很有小時候辦桌菜羹湯的感覺,酸酸甜甜的臺南味,軟只也很厚實大尾,350元這麼大盤,我們吃得很滿足,也是今天最不期待但最讓我們驚豔的。

清燙海蝦 200元店員推薦的燙海蝦,是附近海里捕抓的海蝦,雖然沒有很大尾,品種不一,但每一尾都很新鮮很甜也很彈,200元也很便宜。

不是頂級料理卻道道無雷好吃隱藏在將軍青鯤鯓的風鈴屋,低調到連地址都沒有,雖然不是頂級的餐廳料理,卻是道道無雷,新鮮美味又便宜好吃,難怪可以靠口耳相傳吸引不少遠道而來,下次有機會來將軍,推薦大家來品嚐這家不起眼卻讓人驚豔的鄉下海鮮熱炒店。

菜單價格牆上的菜單看起來有一點老舊,價格都快看不清楚,我們照着Google Map上網友推薦火速的點了蚵仔麪線、招牌鹽酥魚腸、一看見60元的炒飯覺得這價格太不可思議,點了一份炒飯,其餘就請店員推薦,店員則是幫我們推薦了鹽酥下巴、軟絲、川燙海蝦。

風鈴屋

地址:臺南市將軍區鯤鯓裡青鯤鯓橋頭電話:0988-052-877營業時間:10:30-19:30 全年無休

臺南好Food遊我是Lydia,臺南鄉下小孩,從旅行中愛上臺灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從臺南在地美食出發,立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營:粉絲團、部落格、Instagram

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