藍莓起士蛋糕 視覺獲得滿足

藍莓起士蛋糕口感濃郁,深受消費者喜愛。(甘嘉雯攝)

藍莓起士蛋糕口感濃郁,深受消費者喜愛。(甘嘉雯攝)

28 Bakery老闆Paul,11個月前在桃園開了28 Bakeray&Coffee,所有原料都經過嚴格的把關,不自然、過度加工產品絕對不用,所有原料都可以回溯來源,目的就是要讓顧客吃得健康,吃得安心,透過網路口碑行銷,好吃又安心的味道早已口耳相傳,其中吃過藍莓起士蛋糕的饕客更是讚不絕口。

Paul不擅言詞,但卻執着西點麪包的研發,他認爲「只要認真做好一件事就是最重要的事」,店內招牌之一藍莓起士蛋糕,選用帶有顆粒的(杏仁蛋糕)全穀粒粉作基底,上方覆蓋生乳酪酸奶、土雞蛋糖所調製的乳酪層,細火慢燉而成,再上層則是舖滿自制的藍莓果醬,最後加上整顆藍莓與自家種植的薄荷葉畫龍點睛

繽紛的色彩不僅視覺獲得滿足,一口咬下,濃郁奶香中帶着微酸微甜,滑順的口感,讓味蕾也跳起舞來,令人忍不住一口接一口。