扣不扣寶林食材？ 陳彥元還原：沒有中央地方角力

臺北市衛生局長陳彥元（右）接受媒體專訪。圖／擷取自網路

寶林茶室食安風暴，演變成中央地方第一時間扣不扣食材的攻防。臺北市衛生局長陳彥元今天接受廣播節目專訪時還原始末，強調「沒有所謂中央地方角力」，他也說，目前衛福部在場域沒有培養到邦克列酸，因此可以寬心沒有環境污染。

陳彥元表示，在3月24日上午11點50分接獲通報後，稽查員進行相關準備於下午3點多前往稽查，項目包含除了當天民衆吃剩的食餘樣本、瞭解作業流程，第一時間也採手部、砧板、粿條，不過，由於臺灣以往食物中毒多爲水、雞肉、海鮮，但寶林茶室爲素食，當下判斷可能看到自來水飲用水。

陳彥元說，馬偕醫院的病患是在下午約3點20分死亡，症狀爲肝衰竭非過往食物中毒狀況。到3月26日隨着越來越多人通報，醫生和他實在都看不出怎麼回事，「我腦中也沒有邦克列酸」，但直接打給市長通報這應該是罕見的中毒。

他說，在當天晚上稽查人員會同食安官，也和中央表達一起前往，對於場域的食餘食材，查扣本來就是地方權限，不過，他評估病菌可能不是北市能夠檢驗出來，因此和食安官商討拜託中央拿回去特殊檢驗，「沒有所謂中央地方角力。」

針對重症病患狀況，陳彥元表示，血液中邦克列酸都有下降，不過都有肝衰竭情形，另一位轉到萬芳醫院討論由姐姐捐肝手術，「現在擔心是體內還留有邦克列酸，會不會換肝後反而感染新的肝，目前仍再等體內邦克列酸能否再下降先，畢竟世界尚未有類似文獻報告。」

他也說，目前衛福部培養和檢驗，場域並沒有出現邦克列酸，因此可以寬心沒有環境污染，至於廚師糞便、手部驗出邦克列酸，他說，廚師手部驗出的單位量是1，而重症患者血液中的單位量是400、500，因此主要是濃度差異，目前沒有看到外界傳聞的帶原共生等可能。