空氣品質紅通通 這些食材能養肺 就像天然清淨機
空氣品質紅通通,中醫推薦這些食材,能清肺養肺,就像天然空氣清淨機。(示意圖/Shutterstock)
國民健康署提醒民衆,空氣品質不良期間儘量減少戶外活動,特別是兒童、年長者、呼吸道、心血管疾病患者等敏感族羣及高雄、屏東地區民衆,建議改以室內活動,並適當關閉門窗,以減少細懸浮微粒(PM2.5)之暴露。另外,民衆如有必要外出,建議全程配戴口罩。
空污問題日益嚴重,臺北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗建議,平常可以多吃清肺養肺食材,例如,綠色蔬菜、柑橘類,以及杏仁、甘草、白木耳、綠豆、桔梗、枇杷葉、川貝枇杷膏等中藥材。
陳潮宗說,深綠色蔬菜可以排毒,並具有抗氧化作用。柳丁、檸檬等柑橘類水果,含有豐富維生素C,以及多酚類和類黃酮素等多種抗氧化物質,可以抗發炎及抗氧化。至於綠豆、杏仁、甘草、桔梗、白木耳、枇杷葉、川貝枇杷膏等中藥材,則可解毒、潤肺。
北投健康管理醫院營養師潘富子提供下列幾項建議,只要從日常飲食下手,就可輕鬆養肺:
(一) 多吃十字花科蔬菜
根據2011年功能性食物期刊《Food and Function》刊登內容指出,有研究發現,十字花科蔬菜含有豐富的抗癌活性成分,包括:吲哚(Indoles)、硫配糖體(Glucosinolates)與異硫氰酸酯(Isothiocynates),可能降低肺癌、攝護腺癌與腸胃相關癌症的發生機率,常見的十字花科蔬菜如:大/小白菜、白/綠花椰菜、青江菜、高麗菜等。
(二) 攝取天然β胡蘿蔔素
β胡蘿蔔素進入人體後,會轉換成維生素A,能維持上皮組織正常代謝,保持呼吸道細胞膜完整性及上呼吸道抵抗力,並舒緩支氣管炎和氣喘症狀。β胡蘿蔔素主要來自綠、黃、紅3色蔬果中,例如芥蘭菜、芒果、紅薯及胡蘿蔔等。
適量食用富含天然β胡蘿蔔素及茄紅素的蔬果,是養肺好食材。(示意圖/Shutterstock)
(三) 茄紅素蔬果
番茄、辣椒、木瓜、紅石榴等蔬果皆含有豐富茄紅素,茄紅素具抗氧化功效,可協助對抗自由基、增強免疫系統。
提醒民衆,除了培養良好的飲食及生活習慣,能對抗空氣污染帶給人體危害之外,記得定期安排身體健康檢查,幫助自己及早發現可能潛藏的病竈,才能做到對自身健康狀況徹底瞭解及有效管理。