科技小院講述興農新故事

多主體協同合作推動農業發展。

文丨海克財經 許俊浩

新年第一杯熱門飲料和橙子掛上了鉤。

橙子加咖啡的組合本不鮮見。“橙C美式”是瑞幸的經典產品，打出精品咖啡旗號的M Stand也有“香橙美式”“香橙燕麥拿鐵”。近來引人注目的卻是瑞幸2024年1月1日上市的“褚橙拿鐵”。官方數據顯示，褚橙拿鐵上市首周售出超過685萬杯。

可以說，“褚橙拿鐵”能夠走紅，與“褚橙”的名氣有着密不可分的關係。

不談衆所周知的勵志故事，褚橙暢銷超過10年，有着以數字化和科技爲基礎的穩定品質——其對酸甜比、果皮易剝離程度、果肉化渣度、汁水量等均有嚴格要求。而且，褚橙並未止步於此。在2024年1月7日閉幕的“拼多多杯”第二屆科技小院大賽決賽中，中國農業大學褚橙科技小院獲得一等獎。

科技小院由中國工程院院士、中國農業大學教授張福鎖和團隊於2009年在河北曲周縣首創。如今科技小院數量已超過1000個，覆蓋了國內31個省、直轄市及自治區，還發展到了老撾及非洲地區。

自2020年開始，科技小院引入了賽事機制，通過全國研究生創新實踐大賽的形式推選出科技強農優秀案例項目。這次“拼多多杯”第二屆科技小院大賽由教育部學位管理與研究生教育司指導，中國學位與研究生教育學會、中國科協青少年科技中心主辦，共有來自26個省、直轄市及自治區的208支隊伍成功提交作品。最終，中國農業大學褚橙科技小院、廣西大學廣西興寧富鳳雞科技小院、中國農業大學古生村科技小院等5個科技小院獲得一等獎。

褚橙走紅和科技小院飛速發展體現的是“三農”事業的現代化進程。而拼多多第二次成爲科技小院的賽事支持方，亦是因爲深度認同科技小院在人才培養、科技創新、社會服務等方面的作用。

從高校、學生到當地政府、產業和電商平臺，助農力量已經多元化、年輕化，各方協同也使農業技術發展走得更穩、更遠。

褚橙能成爲“褚橙”，非一日之功。

要知道，傳統農業往往“靠天吃飯”，即便同一產地，甚至同一果園，產出水果的味道都可能大不相同。

褚橙20年來能夠始終將橙子的酸甜比控制在24分甜1分酸，這建立在現代化、科技化的基礎上。2019年，褚氏農業總經理褚一斌用8600萬元在昆明建立了選果廠，對橙子的色澤、果形、體積、單果重、糖度等規定了精細的標準。這條選果線實現了從清洗、殺菌、熱保鮮處理、糖度紅外檢測儀檢測、三維視覺檢測流程的自動化，將果徑精確到了毫米，重量精確到了0.5克，糖酸度的檢測準確率高達95%。

用褚一斌的話說，褚橙從最基礎的田間地頭勞作到整個管理系統，都實現了標準化。

但問題並未全部解決。據海克財經瞭解，嚴苛的精確度讓褚橙成品率僅有54%左右。也就是說，果農摘下的橙子只有約一半能成爲“褚橙”售賣。諸如花斑果、裂果等不合格的橙子只能低價處理或銷燬，2022年由此產生的直接經濟損失就高達2600萬元。

攻克農業難關仍需依靠科技力量。2021年9月，雲南省農業農村廳組織全省代表性農業龍頭企業召開了科技小院建設會議。1個月後，褚橙科技小院在褚橙莊園揭牌。

花斑果問題擺在了科技小院面前。

花斑果指的是表皮呈現大片褐色斑塊的橙子。褚橙科技小院學生盛俊明比測了花斑果和正常果的各種數據，認爲其根源在風。他檢測了試驗田各個時間段多個方向的風速，發現花斑果是2月至4月間果子剛剛結成時受強風影響，被葉片或枝條擦傷形成的。想要減少花斑果，可以在農田外側架起防風網，或是在果子上打藥以形成保護膜。

裂果是另一課題。裂果可以分爲外裂和內裂：外裂果是從底部開始往兩邊長出的長長的疤痕；內裂果則是果皮柔軟，內裡發空，一捏就碎。通過實驗，褚橙科技小院學生史行健發現降水量多、光照不夠充分會導致裂果，果樹需要補充鉀和鈣元素。史行健表示，此前一棵樹200個果子會有20-30個裂果，改善後一棵樹只有兩三個裂果。

科技小院打開了學習、研究到生產實踐的通路。農業科學必須落在實踐與應用上，學科進步源自解決切實問題。以褚橙科技小院爲例，12名學生每個人都在研究具體的生產問題，除了花斑果和裂果外，還有果實轉色、不同時間秋梢對果實的影響、光譜測算出的葉綠素和氮含量的關係等。

更重要的是，科技小院的成果應用不限於一時一地。褚橙科技小院的指導老師龍泉說，要把種植過程中的數據利用起來，將褚橙21年的生產經驗標準化、數字化，用於以後的生產和外界教學。龍泉表示，這需要與既瞭解農業，又懂大數據的公司合作。

在“拼多多杯”第二屆科技小院大賽現場，褚橙科技小院展示了花斑果和裂果的防治方案，以及基於此探索出的與龍頭企業合作的“產學研”模式。他們還端來了褚橙拿鐵，展現科研成果落地的新思路。

科技小院大賽旨在實現農業生產實踐和學術的統一。作爲國內最大的農產品上行平臺，拼多多連續兩屆支持科技小院大賽，正是希望助力先進技術下鄉、科研成果轉化，實現優質農產品產銷對接。

科技是農業現代化的支撐。農業部數據顯示，中國農業科技進步貢獻率已從2012年的54.5%提高到了2022年的62.4%。

發展邁入第15個年頭的科技小院就致力於此。中國農業大學副校長林萬龍表示，科技小院是服務農業農村現代化的一個模式，不僅要聚焦小農戶、更新傳統生產技術，還要與現代產業、現代企業對接，解決鄉村振興中所面臨的一些綜合性難題，更好地助力鄉村振興。

拿褚橙來說，科技小院幫助褚橙改善生產方式，拼多多則在助力科技小院賽事比拼的同時與褚橙合作，讓優秀的農業科研產品更多地展現在消費者的面前。

好的農產品銷量提升，自然能夠反哺科研，提升科研人員積極性。2019年，褚橙與拼多多達成戰略合作，在平臺開設旗艦店以拓寬銷路。爲此，平臺通過百億補貼等手段給予大力支持。2023年11月，拼多多聯合央視新聞進行進博會直播，褚橙是上架的7個水果其中之一。在拼多多的橙子暢銷榜上，“褚橙旗艦店”位列第三。

財報顯示，早在2020年，拼多多農產品GMV（商品交易總額）就達到了2700億元。2023年12月，國家發改委中國城市和小城鎮改革發展中心與中央廣播電視總檯新聞新媒體中心聯合發佈《中國式現代化縣域實踐調研報告》，指出以拼多多爲代表的新電商通過變革農產品供應鏈、推動農產品上行的方式找到了拉動縣域經濟特別是鄉村振興的密碼。

而且，拼多多重視科研成果的產業化應用，常常將科研產品從樣品打造成產品，再推至“爆品”。

產自四川丹棱的“愛媛38號”亦是典型案例。丹棱2017年有了桔橙科技小院，西南大學每年都會派出研究生在小院常駐。桔橙科技小院重點研究的是晚熟柑橘產業鏈的綠色低碳發展模式——丹棱桔橙產業以前種植方式較爲粗放，產生了不少生態問題。

科技小院師生從土壤、葉片發育、果實生長等情況開始檢測，發現是長期過量施肥導致土壤酸化和溫室氣體排量高影響了桔橙產業發展。於是，小院設計了鹼性鈣鎂有機肥改良劑，構建了柑橘園健康土壤和節能減排的綠色生產模式。優化了“愛媛38號”等桔橙的種植條件後，桔橙品質和掛果率有所提升。

丹棱桔橙科技小院同樣進行了多方協作，打通了從科研到落地的鏈路。2021年，西南大學與當地企業四川丹橙現代果業公司簽署校地合作協議，針對丹棱柑橘產業發展進行專題項目合作。相關技術很快被推廣至合作企業的試驗田，實現了平均每畝產量提升10%、利潤提升600-800元的成效。在“拼多多杯”第二屆科技小院大賽決賽中，丹棱桔橙科技小院獲得二等獎。

這些桔橙也是拼多多涉農扶持資源重點覆蓋的商品。拼多多不僅與丹棱縣政府聯合舉辦了“家鄉好物”直播，助力“愛媛38號”登上直播熱榜，還給予平臺店鋪政策和流量扶持，讓“愛媛38號”直連9億消費者。在平臺的大力扶持下，“愛媛38號”成爲爆款，幾乎每個產季都穩居平臺橙子銷量排行前三。

不難發現，拼多多聯動產、學、研，聯通技術鏈與供應鏈，促進研發、生產和流轉成爲閉環，讓農業技術的積累能更好地帶動產業升級，從量變走向質變。

事實上，跨產業、多主體協同合作，齊力推進鄉村振興，已然是全國科技小院的發展方向。

比如廣西大學廣西興寧富鳳雞科技小院，以“公司+小院+合作社+農戶”模式，針對富鳳雞產業發展遇到的瓶頸，開展技術攻關，既提升了富鳳雞系列產品質量，也增強了其品牌口碑和市場影響力。據海克財經瞭解，截至2022年9月，小院帶動廣西全區超過1萬名農民利用果園林地發展生態養雞，實現農戶年養殖平均收入增加8萬-10萬元。

還有中國農業大學古生村科技小院。這是首個“3.0+”版本的科技小院，它建立起了面源污染來源精準解析與系統治理模式，爲後續治理工作打下了基礎。古生村科技小院全面助力當地人才、組織、產業、文化、生態振興，實現了洱海保護與農民增收從背道而馳到同向而行的轉變。

在農業發展的大命題下，科技小院和以拼多多爲代表的新電商平臺都是完善現代農業產業鏈的重要一環。

正如拼多多副總裁侯凱笛所說，科技小院拆了學校與社會之間的牆、學科與學科之間的牆、教學與科研之間的牆、教與學之間的牆，拼多多則要助力破開科研與市場之間的牆，積極發揮平臺優勢，推動科技農產品加速上行，助力推動農特產的標準化、品牌化、數字化發展。

支持各類農業賽事是拼多多助力農業產業鏈前端科技發展的方式之一。拼多多已連續舉辦了三屆“多多農研科技大賽”，支持了兩屆科技小院大賽。這讓年輕科研人員有成果展示和交流學習的舞臺，並且能夠將更多先進農業技術方案落地，在田間地頭優化農業生產，增加農民收入。

“拼多多杯”第二屆科技小院大賽參賽項目的變化能夠從一定程度上反映農業現代化的發展方向：參賽團隊的研究對象不僅包括水稻、小麥等糧食作物，還涉及沙棘、甜葉菊、錐慄等經濟作物和菌、紅棗、桔橙、獼猴桃等特色農產品；研究內容也不侷限於種植技術優化，而是在節能減排、土壤條件改善、可持續發展等方面均有探索；不少科技小院已經摸索出了多產業融合發展模式。

以賽事爲橋樑，深入產地，深化與一線青年科研工作者的合作，又充分發揮平臺作用，通過流量扶持、全渠道推廣等方式，在打造農產品品牌的同時，激發需求側的積極性。這些足以彰顯拼多多在農業領域歷來堅持的長期主義。在注重農業高質量發展的道路上，拼多多正與科技小院一道，助力農民、農村成長，爲鄉村振興做出更大的努力。