靠「麵包」翻轉荒廢教堂，成峨眉打卡新熱點！

姜信鈞靠窯烤麪包讓荒廢的峨眉天主堂華麗轉身，成爲臺3線上熱門打卡景點。 圖／姜信鈞提供

荒廢的天主堂華麗轉身成臺3線上熱門打卡景點，公務員退休的姜信鈞是幕後推手。他創立「野山田工坊」，以在地農特產手做窯烤麪包，提供弱勢民衆就業機會，也打響峨眉天主堂名號。他更着手串連在地商家及小農，推展包套式輕旅行，讓更多人走進、認識峨眉。

姜信鈞曾擔任北埔鄉公所民政課長，2008年退休後想做自己喜歡的事，便租下峨眉天主堂，推出桔醬、福菜等農特產品，給遊客當伴手禮，也經營窯烤麪包。

一塊麪包不只手做，更要有靈魂、有故事，姜信鈞將峨眉在地農特產轉化成麪包內餡，像橘子做成果醬包進麪包裡，或以東方美人茶葉磨粉、茶湯取代水和入麪粉製成麪包，充滿濃濃「峨眉味」，也讓差點廢棄的峨眉天主堂成功翻身。

姜信鈞在窯烤麪包裡，佐入的不只是在地農特產，更揉合對社會的愛心。

姜信鈞表示，正積極打造咖啡館計劃，盼吸引遊客，還打算舉辦輕旅行，最快明年開始執行。