凱撒飯店連鎖端午提前部署 推糉香禮盒搶商機

【旅遊經 編輯部報導】

端午之際，即是糉子飄香的時刻，也因應社會的變遷，越來越多家庭都仰賴採購現成，因此形成了端午商機，雖然約莫還有二個月端午佳節纔到，但凱撒飯店連鎖提早部署，已開始集合旗下「糉」家，力拚商機！即日起推出端午糉禮盒組，集結往年銷售熱賣款、今年再加上由凱撒飯店連鎖行政主廚戴於益領隊研發特色風味款，提供綜合與素食兩種組合。以葷素綜合款「凱撒皇家糉香禮盒」爲今年主打，口味包含皇家鮑貝糉、五穀飄香糉、鮮肉蛋黃糉、客家古早味糉、臺式經典素糉及紫米甜心糉共六款口味，每組1,180元、6月2日前可享早鳥優惠價990元；另外素食組合「凱撒蔬福糉香禮盒」則是臺式經典素糉及紫米甜心糉各三入，每組980元、早鳥優惠價爲880元，除了可至官網，亦可至凱撒飯店連鎖十家飯店實體據點購買。

凱撒飯店連鎖執行長皮金營表示，今年初凱撒早已規劃完成端午禮盒專案，主要也是希望讓消費者第一時間獲得資訊加入購物車，而公司行號可即早確認大宗訂單，對於整體銷售會有更大助力。另外針對產品包裝設計今年也有所突破，將近幾年運動休閒風潮元素融入，設計色彩鮮明兼具年輕趣味的圓筒包保冷袋來取代傳統提袋，藉此吸引新世代的購買潮。」

凱撒皇家鮑貝糉

凱撒飯店連鎖今年特別安排集團行政主廚戴於益領頭聯合廚師團隊研發主打口味「皇家鮑貝糉」，精選鮑魚、乾貝提升口感突顯風味，加上肥瘦均勻的臺灣豬上等三層肉入糉，以傳統臺式手法，將爆香後的香菇與蝦米，及栗子與鴨蛋黃等食材融合，豐富多元的海陸交融風味，口感鮮嫩彈牙、濃香滿溢令人難忘。

「五穀飄香糉」以養生健康爲主軸，選用豐富多樣五穀米爲基底，再加入整顆鹹蛋黃、杏鮑菇、蓮子、栗子及香菇將口味層次提升，穀米純淨自然、帶有淡雅稻香貫穿回甘，富滿天然食材的好滋味。

「紫米甜心糉(素)」，堪稱臺式與港式的混血甜糉，選用紫糯米搭配黃金比例特調出的鹹香奶黃內餡，並拌入蜜紅豆增加整體口感，甜而不膩、濃滑奶香於味蕾翻騰，絕對是款老少咸宜的熱賣口味。

「鮮肉蛋黃糉」嚴選臺灣在地醃製鹹鴨蛋，搭配主廚秘製香料入味的臺灣上等梅花豬肉塊，包入醃好入味的圓糯米中、以湖州糉作法入鍋滾煮至少兩小時以上至米心熟透，入口綿密即化的豬肉伴隨着豐腴肉汁令人爲之着迷，爲凱撒肉糉中最受歡迎的經典口味之一。

五穀飄香糉 客家古早味粿糉 湖州鮮肉蛋黃糉

「客家古早味糉」採用客家傳統米食製程，內餡選用臺灣夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許胡椒，經大火爆炒逼香而成，油亮外皮彈勁十足包覆滿滿餡料、一口咬下瞬間爆發，愈嚼髮香，完整展現客莊美食精髓。

凱撒蔬福糉香禮盒_臺式經典素糉 紫米甜心糉

「臺式經典素糉(素)」依循臺灣北部糉手法制作，經典內餡包含面輪、蘿蔔乾、香菇、花生等，特別加入薑汁提味，重現難忘的經典臺式美味。

凱撒圓筒保冷包

凱撒飯店連鎖今(2024)年推出六款端午糉，口味豐富多元，含蓋古早味及傳統經典等。而保冷袋，則講求設計，力求現代人喜愛野餐或戶外運動的隨身配件，故搭配運動休閒主題設計的「凱撒圓筒保冷袋」作爲禮盒包裝，以熔岩紅紅搭配活力橘的配色呈現，揹帶仿傚時尚大牌的字母雙色刺繡設計、加上皮革圓標將整體質感提升，隨意擺拍都能完美演繹時下流行的網美拍攝道具，限量推出送完爲止。

圖片：凱撒飯店連鎖提供